ادویه انواع خورشتهای ایرانی پودری درجه یک صادراتی

ادویه انواع خورشتهای ایرانی پودری درجه یک صادراتی | ترکیبی جادویی که به خورش های ایرانی جان می دهد

ادویه خورشت یکی از مهم ترین ترکیباتی است که تمام خورش های لذیذ طعم و عطر شان را مدیون آن هستند.

خورش به ترکیبی آب‌دار از سبزیجات سرخ شده یا حبوبات آب‌پز  اطلاق می شود که همراه با گوشت پخته و کمی آب سرو می‌شوند.

در ایران قدیم قوت اصلی مردم نان بوده‌است و برای قابل خوردن کردن آن چیزی با آن همراه می‌کردند که به آن «نان خورش» می‌گفتند.

ترکیبات ادویه های که برای خورشت استفاده می شود شامل مواردی چون، زرد چوبه، فلفل سیاه، فلفل قرمز و جوز هندی است.

به علاوه در این ترکیب زیره سیاه، زیره سبز، زنجبیل، دارچین، تخم گشنیز و  هل نیز همواره وجود دارند تا یک ادویه عالی درست شود.

به عنوان مثال در شهر های جنوبی از یک نوع ترکیب که بیشتر تمایل به تندی دارد استفاده می شود.

مواد و ترکیبات ادویه خورشتی به صورت کلی یک ساختار مشترک دارند که تقریبا در همه یکسان است.

این ساختار شامل یک قاشق مربا خوری فلفل سیاه و قرمز، زرد چوبه، تخم گشنیز، دارچن و زیره است.

اما می توان با توجه به میل و سلیقه افراد از زنجبیل و انواع زیره هم در آن استفاده کرد.

خواص ادویه مورد استفاده در خورشت

خواص و فواید ادویه خورشتی بسیار متفاوت است و این تفاوت بستگی به مواد تشکیل دهنده در خورشت دارد.

ادویه خورشتی برای سلامتی مفید است، به همین جهت در طبخ خورشت کاربرد فراوان دارد.

به طور کلی ادویه خورشتی به دلیل وجود، زردچوبه، دارچین، فلفل قرمز و فلفل سیاه حاوی آتی اکسیدان فراوانی است.

یکی دیگر از خواص ادویه ها طبع گرم آن ها می باشد، می توانند نسبت به رفع مشکل سردی معده به افراد کمک کنند.

از خاصیت های دیگر ادویه های خورشت نیز می توان به از بین بردن مشکلات گوارشی اشاره نمود.

همچنین جلوگیری از نفخ کمک به هضم غذا و ازدیاد اشتها از دیگر فواید ادویه های خورشتی است.

ادویه های خورشتی اگر به صورت ارگانیک و طبیعی باشند، برای بدن خواص زیادی دارند.