تخم شربتی درجه یک صادراتی

تخم شربتی درجه یک صادراتی | مروری بر خواص تخم شربتی برای سلامتی بدن

تخم شربتی گیاهی خودرو و یک ساله است که شبیه به ریحان ولی با برگ ها و تخم های ریزتر است.

ساقه های آن مربع شکل و گلی مایل به قرمز و صورتی دارد. گیاه تخم شربتی در اوایل بهار در کوهستان ها و بیابان ها می روید.

تخم شربتی، تخم گیاه ریحان کوهی با نام علمی Ocimum album L یا Ocimum basilicum  است که با نام های بادروج و بادرود نیز شناخته می‌شود.

تخم شربتی و تخم ریحان

این گیاه مانند ریحان است اما برگهای زبرتر و بوی کمتری دارد. همچنین در هوای گرم عطر و طعم خود را تا حد زیادی از دست می‌دهد.

بنابراین به عنوان سبزی خوردن کاربرد ندارد. بذر این گیاه در درست کردن شربتها استفاده می‌شود و به همین دلیل در زبان عامه تخم‌شربتی خوانده می‌شود.

شربت حاصل، یکی از نوشیدنی‌های سنتی ایران است که بیشتر در فصل گرما و به‌ صورت خنک مصرف می‌شود.

برای این منظور از آب، شکر قوام آمده و درست می‌شود. همچنین می‌توان گلاب، زعفران یا آب لیمو به آن افزود.

تخم‌شربتی دارای موسیلاژ است و اگر در آب ریخته شود، دور آن لعابی به رنگ خاکستری شکل می‌گیرد.

علاوه بر یک نوشیدنی لذت بخش، دارویی گیاهی است که در بهبود بسیاری از بیماری ها، مفید است.

این گیاه بومی آمریکای مرکزی مانند ذرت به دیگر نقاط جهان برده شده است.

با وجود تزئینی بودن این گیاه، اغلب برای مصرف تخم آن کاشته می شود. لعاب

این دانه ها پس از جذب آب به صورت ژله ای درمی آید که می تواند برای رفع عطش مورد استفاده قرار گیرد.

تخم‌شربتی خواص زیادی دارد و این گونه نیست که فقط برای فصل گرما توصیه شود.

فواید بی نظیر تخم شربتی

از قدیم به عنوان یک نوشیدنی سنتی در ایران محبوبیت داشته است.

این ماده غذایی ارزشمند  علاوه بر رفع تشنگی برای متعادل نگهداشتن فشارخون و لاغر شدن نیز بسیار مؤثر است.

کمک به بهبود بیماری های تنفسی

برای بهبود بیماری های تنفسی مفید است. مخلوط آن با زنجبیل و عسل در بهبود آسم، سرفه، سرماخوردگی، آنفلوانزا و برونشیت مؤثر است.

پایین بودن سطح منیزیم بدن، باعث سردرد و خستگی می شود و منیزم موجود در تخم شربتی به کاهش کورتیزول (هورمون استرس) کمک می کند.

محرک هورمون شادی و ضد اضطراب

همچنین حاوی تریپتوفان و آمینو اسید است که باعث افزایش تولید سروتونین در بدن می شود.

سروتونین به بدن کمک می کند با اضطراب مبارزه کند و الگویی منظم تر داشته باشد.

مفید در بهبود دردهای معده و گوارش

برای بهبود ناراحتی های گوارشی مانند درد معده، نفخ، یبوست، سوءهاضمه و بی نظمی کارکرد روده ها استفاده می شود.

در کشور چین، از تخم شربتی برای بهبود عفونت، درد معده، گزیدگی مار و حشرات و پایین آوردن دمای بدن استفاده می شود.

تخم شربتی، فیبر غذایی فوق‌العاده ای دارد و به همین دلیل برای گوارش و بهبود بافت های گوارشی عالی است.

همچنین  تخم‌شربتی حاوی مقدار زیادی پتاسیم است، معادل دو برابر پتاسیم موجود در موز، که کمک می کند کمتر دچار نفخ شوید.

موثر در لاغری و کاهش وزن طبیعی

استفاده از تخم شربتی محلول در آب، یکی از بهترین مواد غذایی برای کاهش طبیعی وزن است.

اگر تخم‌شربتی را به مدت 30 دقیقه در آب بریزید ، دانه های سیاه رنگ آن متمایل به خاکستری شده اند و ماده لغزنده و ژل مانندی به جای می ماند.

در معده شما نیز چنین اتفاقی می افتد. به همین دلیل تخم شربتی برای شما مفید است.

تخم شربتی علاوه بر داشتن میزان بالایی از فیبر، با تولید محلولی ژله ای به پاکسازی بدن کمک می کند.

این ماده ی ژله ای با کند کردن فعالیت آنزیم ها بر روی کربوهیدرات ها، از تجزیه ی سریع آنها در بدن جلوگیری می کند.

 آرامش اعصاب

برای تقویت اعصاب روزانه 1 یا 2 بار تخم شربتی را در عرق بادرنجبویه مخلوط کنید و آن را با عسل شیرین کنید و بنوشید.

تخم شربتی خلق و خوی فرد را خوب می کند، خستگی مفرط ذهنی، تنش های عصبی، افسردگی، میگرن و مالیخولیا را برطرف می کند.

سلامت و بهداشت دهان و دندان

خواص ضد میکروبی و ضد باکتریایی تخم شربتی می تواند باعث پیشگیری از پوسیدگی دندان ها شود.

همچنین باعث از بین رفتن بوی بد دهان و خوشبو تر شدن بوی دهان نیز می شود.

کمک به بهبود فشار خون

معمولاً بعد از خوردن غذا به ویژه غذاهای پر نشاسته، فشارخون بالا می رود .

اگر تخم‌شربتی همراه غذا خورده شود مواد نشاسته ای به تدریج، قند موجود در خود را آزاد می کنند.

به این ترتیب شما به طور تدریجی، انرژی متعادل در طول روز خواهید داشت.

درمان عفونت مثانه و واژن

تخم‌شربتی به دلیل خواص آنتی باکتریال خود در بهبود عفونت مثانه و واژن در زنان و دختران مؤثر است.

علاوه بر این تخم‌شربتی مدر است و با افزایش ادرار، باعث بهبود عفونت مثانه می شود.

بهبود اسهال و یبوست

از مخلوط تخم شربتی با آب، یک لایه ژله ای حاوی مقادیر غنی از فیبر به وجود می آید.

به همین جهت تخم‌شربتی می تواند باعث بهبود حرکات و پاکسازی روده شود. در نتیجه می تواند به بهبود یبوست و اسهال کمک شایانی کند.

سایر خواص و فواید دارویی این مماده غذایی عبارتند از:

• مفید برای پوست، مو و ناخن ها
• کمک به تعادل گلوکز خون و مفید برای بیماران دیابتی
• کمک به رفع عطش و تشنگی
• تأثیر ضد اسپاسمی  و بهبود سیاه سرفه
• جایگزین بسیار منایب برای تخم مرغ

منابع معدنی و ویتامین های تخم‌شربتی

• آهن موجود در آن، سه برابر اسفناج است.
• پتاسیم موجود در آن دو برابر پتاسیم موز است.
• ماده معدنی به نام بورون در تخم شربتی باعث انتقال کلسیم به استخوان ها می شود.
• میزان کلسیم موجود در آن، پنج برابر شیر است.
• میزان ویتامین C موجود در آن، 7 برابر پرتقال است.

مواد معدنی و ویتامین های موجود در تخم‌شربتی

20 درصد وزن دانه های تخم‌شربتی حاوی اسیدهای چرب امگا 3 است و به همین دلیل، غذایی عالی برای مغز و قلب است.

همچنین میزان امگا 3 موجود در تخم‌شربتی، 8 برابر ماهی سالمون است.

خواص روغن تخم‌شربتی

روغن حاصل از خرد شدن تخم‌شربتی برای بهبود عفونت هایی مانند زخم، بریدگی، عفونت مثانه، عفونت پوست و… کاربرد دارد.

تخم‌شربتی به جز آمینو اسید تورین، همه ی آمینو اسیدهای مورد نیاز بدن را دارد و غذایی کامل به شمار می رود.

فواید تخم شربتی در بارداری و شیردهی

مصرف روزانه 10 گرم تخم‌شربتی در دوران بارداری برای تقویت قلب و صحت مزاج و موجب خوش رنگی پوست و زیبایی نوزاد بسیار مفید است.

مصرف تخم‌شربتی در دوره شیردهی، سبب افزایش شیر مادر می شود ولی در مصرف آن زیاده روی نشود.

ملاحظات تخم شربتی

• این دانه های ریز فاقد گلوتن هستند. پس با توجه به شرایط بدنی خود از آن استفاده کنید.
• زیاده روی در مصرف تخم‌شربتی موجب ایجاد سرگیجه و همچنین بروز اختلال در حس بینایی می شود.
• اشخاص مبتلا به کرم معده نباید از تخم‌شربتی استفاده کنند.
• مصرف این دانه ها برای افرادی که داروهای ضد انعقاد می خورند نیز توصیه نمی شود.
• اگر داروی خاصی مصرف می کنید، بهتر است قبل از مصرف تخم شربتی با پزشک خود مشورت کنید.
• تخم‌شربتی همچنین باعث کاهش فشارخون می شود و برای کسانی که داروی ضدفشار مصرف می کنند مفید نیست.

 تخم شربتی بازنشین

برای خرید تخم‌شربتی مرغوب می توانید به وبسیات بازنشین یا فروشگاه ما مراجعه فرمایید.