شیره انگور قرمز درجه یک استان مرکزی

شیره انگور قرمز درجه یک استان مرکزی | خواص و فواید شیره انگور قرمز در طب سنتی

شیره انگور یا دوشاب، دارای طبع گرم و تر است و از خواص آن می‌توان به بهبود کم‌خونی و  پیشگیری از سرطان اشاره کرد.

همچنین دوشاب انگور، در ارتقاء سیستم ایمنی بدن، تقویت حافظه و جلوگیری از حمله قلبی نیز بسیار موثر ومفید است.

شیره انگور یکی از فرآورده‌های انگور است که از آب انگور به دست می‌آید و بسیار مفید و پرخاصیت است.

دوشاب انگور کالری بیشتری نسبت به انگور دارد و مصرف میزان کمی از آن باعث تأمین انرژی موردنیاز بدن می‌شود.

این شهد دارای ویتامین‌های A، B، C و املاحی چون آهن، منیزیم، فسفر و کلسیم است.

باوجود خواص زیاد، مصرف دوشاب انگور برای تمام افراد توصیه نمی‌شود و ممکن است برای برخی مضر باشد.

خواص شیره انگور

دوشاب انگور که در طب سنتی دبس یا دوشاب نیز نامیده می‌شود، فواید زیادی برای سلامتی انسان دارد.

طبع این خوراکی گرم و تر است و بیش‌تر افراد می‌توانند از آن استفاده کنند.

این شهد شیرین بسیار مقوی، مغذی و ضد نفخ است و به دلیل داشتن ویتامین‌ها و مواد معدنی مختلف برای تقویت سیستم ایمنی بدن بسیار مفید است .

ازجمله مواد معدنی موجود در دوشاب انگور می توان به کلسیم، پتاسیم، منیزیوم، آهن و ویتامین‌های A، B، C  اشاره کرد.

بنابراین نباید از خوردن آن غافل شد. شیره انگور انرژی‌زاست چون قند طبیعی زیادی دارد و این قند خیلی سریع در بدن حل‌شده و انرژی بدن را تأمین می‌کند.

این شیره گیاهی به پیشگیری از بیماری‌هایی مانند فشارخون بالا، افزایش کلسترول خون، آمبولی و رگ‌های واریسی کمک می‌کند.

همچنین ازآنجاکه حاوی ماده‌ی معدنی پتاسیم است موجب رقیق شدن خون و جلوگیری از حمله قلبی می‌شود.

دوشاب همچنین برای بهبود عفونت و التهاب بسیار مؤثر است و اثرات شیمی‌درمانی را کاهش می‌دهد.

 بهبود کم‌خونی

کم‌خونی بیماری است که اغلب افراد به‌ویژه خانم‌ها به دلیل رژیم غذایی ناسالم گرفتار آن می‌شوند.

شیره انگور حاوی آهن و ویتامین B۱۲ است که با بالا بردن سطح گلبول قرمز در بدن نقش بسیار مؤثری را در خون‌سازی و بهبود کم‌خونی است.

این ماده غذایی حدود یک‌سوم از نیاز روزانه‌ی بدن به آهن را تأمین می‌کند.

برای استفاده از دوشاب انگور به‌منظور بهبود کم‌خونی بهتر است هرروز صبح، یک الی دو قاشق غذاخوری از این شیره مصرف شود.

این کار باعث افزایش تولید آهن در بدن می‌شود و از بروز کم‌خونی پیشگیری می‌کند.

پیشگیری از سرطان

شیره انگور دارای آنتی‌اکسیدان‌های متنوع و بسیار قوی است که با پیچیدن به دور سلول‌های بدن، از سرطانی شدن آن‌ها  جلوگیری می‌کنند.

آنتی‌اکسیدان‌ها محرک ترشح بیشتر گلبول سفید نیز هستند.

عامل افزایش سطح گلبول سفید در بدن به همراه وجود مواد معدنی حیاتی مانند پتاسیم و آهن در آن موجب ارتقاء ایمنی بدن می‌شود.

ترمیم بافت های آسیب دیده پوست

فواید دوشاب انگور برای پوست بسیار زیاد است. مصرف آن باعث ترمیم بافت‌های آسیب‌دیده پوست و جلوگیری از پیری پوست می‌شود.

همان‌طور که گفته شد این شهد گیاهی گلبول‌های قرمز خون را افزایش می‌دهد که این امر به خوش‌رنگی و سرخی پوست صورت کمک می‌کند.

شیره انگور در برابر اثرات مضر نور آفتاب از پوست محافظت کرده و برای التیام ورم‌هایی که به دلیل ضربه در بدن ایجادشده، بسیار مؤثر است.

قرار دادن دوشاب انگور به‌صورت مستقیم بر روی پوست، لک و چین‌وچروک‌های آن را از بین می‌برد و از افتادگی پوست پیشگیری می‌کند.

تقویت حافظه و پیشگیری از آلزایمر

شیره انگور یا دوشاب به دلیل داشتن قند طبیعی و ویتامین‌های حیاتی، باعث تقویت سلول‌های مغزی می‌شود.

همچنین می‌تواند انرژی فعالیت این سلول‌ها را به‌خوبی تأمین کند و برای بهبود عملکرد سلول‌های مغزی بسیار مفید است.

به همین علت دوشاب انگور نقش مؤثری در تقویت حافظه و جلوگیری از پیری مغز دارد.‌

تامین انرژی بدن و مفید برای چاقی

افراد کم‌بنیه و لاغر می‌توانند از دوشاب انگور برای چاق شدن و تأمین انرژی بدن خود استفاده کنند.

این شیره به دلیل داشتن کالری بسیار زیاد باعث چاقی می‌شود به همین علت مصرف زیاد آن به افراد چاق یا کم‌تحرک توصیه نمی‌شود.

این افراد نباید از مخلوط شیره انگور با شیر یا چای استفاده کنند چون باعث ایجاد چربی اضافه در بدنشان و اضافه‌وزن بیشتر می‌شود.

به‌عبارت‌دیگر، مواد غذایی که به همراه شیره انگور مصرف می‌شوند، می‌توانند در اثرگذاری آن بر وزن بدن تأثیرگذار باشند.

کمک به رشد بهتر کودکان

شیره انگور به دلیل داشتن مقدار زیاد مواد معدنی و ویتامین‌ها، برای رشد کودکان مؤثر است.

چون کودکان برای رشد به مواد مغزی بیشتری نیاز دارند توصیه می‌شود در رژیم غذایی آن‌ها از دوشاب انگور استفاده شود.

ازآنجایی‌که شیره انگور کالری بالایی دارد برای کودکان ضعیف، لاغر و یا افرادی که در اثر بیماری طولانی یا عمل جراحی ضعیف شده‌اند بسیار مفید است.

مفید برای دوران بارداری

وجود مواد مغذی زیاد در دوشاب انگور، باعث تقویت قوای جسمانی زنان کم‌بنیه به‌خصوص در زمان بارداری می‌شود و به رشد بهتر جنین کمک می‌کند.

در این خوراکی شیرین ترکیباتی ازجمله فسفر، کلسیم، منیزیم و ویتامین K وجود دارد که برای بالا بردن تراکم استخوان‌ها عالی هستند.

ازاین‌رو مصرف آن در زمان بارداری برای جبران کمبود کلسیم توصیه می‌شود.

مادرانی که در معرض ابتلاء به دیابت دوران بارداری هستند نباید در مصرف دوشاب انگور زیاده‌روی کنند .

همچنین مصرف آن به افرادی که قبل از بارداری به دیابت مبتلا بودند توصیه نمی‌شود.

آرمبخش و تقویت کننده اعصاب

شیره انگور به دلیل دارا بودن منیزیوم در ترکیب خود، حجم کلسیم موجود در رگ‌های عصبی و خونی را متعادل می‌کند.

همین امر باعث آرامش اعصاب می‌شود و  برای افرادی که افسردگی دارند باعث بهبود خلق و افزایش نشاط شده و انرژی آن‌ها را افزایش می‌دهد.

ملاحظات مصرف بی رویه شیره انگور

فواید شیره انگور بسیار زیاد است اما با توجه به ویژگی‌های جسمی افراد و نحوه مصرف آن ممکن است عوارضی نیز داشته باشد.

همان‌طور که گفته شد طبع این شهد خوراکی گرم و تر است بنابراین مصرف زیاد آن برای افراد گرم‌مزاج ممکن است باعث غلیظ شدن صفرا شود.

درنتیجه ممکن است موجب ایجاد سردرد، بالا رفتن حرارت بدن و جوش زدن در صورت و بدن شود .

برای رفع این حالات می‌توان از تخم ریحان و یا میوه‌های تازه با طبع سرد استفاده کرد.

علاوه بر آن باوجود قند زیادی که در این شیره وجود دارد مصرف آن برای افراد دیابتی نیز توصیه نمی‌شود.

همچنین وجود کالری بالا در دوشاب انگور باعث چاقی و اضافه‌وزن در افراد کم‌تحرک که ورزش منظم ندارند می‌شود .

از این رو بهتر است این افراد نیز در مصرف این خوراکی اعتدال را رعایت کنند.

مقدار مصرف شیره انگور

مقدار مصرف معمول دوشاب انگور برای افراد مختلف متفاوت است.

برای بزرگ‌سالان یک تا سه قاشق غذاخوری و برای کودکان یک تا سه قاشق مرباخوری در روز مقدار مناسبی است.

ولی در کل مقدار مصرف آن کاملاً متناسب با ذائقه افراد است.

فقط باید دقت کرد که با توجه به طبع گرم و قند بالای موجود در دوشاب انگور، افراد گرم‌مزاج و دیابتی در مصرف این شیره زیاده‌روی نکنند.

بهترین زمان مصرف شیره انگور

یکی از بهترین زمان‌های استفاده از دوشاب انگور فصل زمستان است که بدن انسان براثر سرما، دچار ضعف می‌شود.

خواص مفیدی که این شیره گیاهی در بهبود و تسکین بیماری‌های فصول سرد دارد، مصرف آن در این زمان از اهمیت بالاتری برخوردار است.

یکی دیگر از خواص این ماده خوراکی اثر نرم‌کنندگی و ضدالتهابی در ناحیه حلق است.

به همین علت کسانی که در این فصول دچار التهاب حلق می‌شوند می‌توانند از قرقره مخلوط شیره انگور و آب برای بهبود سرفه استفاده کنند.

ولی به‌طورکلی در تمام طول سال می‌توان این شیره مقوی را مصرف کرد.

دوشاب انگور یک چاشنی است که از آب انگور غلیظ تهیه می شود. برای این منظور مراحل زیر طی می شود.

۱. آب انگور را گرفته.

۲. برای تمیزی زلالی و شیرینی بیشتر خاک سفید را به آن اضافه می کنند.

۳. بعد از چندی آب انگور را از خاک ته نشین شده جدا میکنند.

۴. آب انگور را بر روی اجاق نهاده و آب را می جوشانیم تا آب انگور ما غلیظ و به رنگ قرمز و یا قهوه ای تیره در بیاید .

در آشپزی ایرانی ،شیره انگور برای شیرین کردن ارده استفاده می‌شود که در صبحانه مصرف می‌شود. جایگزین آن شیره انگور است که در آشپزی خاورمیانه نیز بسیار مورد استفاده قرار می گیرد.

شیره انگور بازنشین

برای خرید دوشاب انگور خالص و با کیفیت می توانید به وب سایت بازنشین یا فروشگاه ما در لاهیجان مراجعه فرمایید.