عسل کنار | آنچه باید درباره خواص عسل کنار یا عسل سدر بدانیم

عسل کنار ، حاصل تغذیه زنبورهای عسل از گل و میوه درخت سدر یا کنار است که برگ سائیده آن به ‌عنوان ماده پاک کننده موی سر و بدن مورد استفاده بوده است.

عسل کنار

خواص عسل کنار ضد میکروب و ضدباکتری است.

درخت کنار بر خلاف سایر درختان وقتی هوا خنک می شود، یعنی در اوایل پاییز گل می دهد و زنبورداران می توانند در یک دوره زمانی۴۰ تا ۴۵ روز از شکوفه های آن استفاده کنند.

این عسل را در کشور های حوزه خلیج فارس، به دلیل بالا بودن ارزش غذایی آن، عسل جنس عربی می نامند.

میوه این درخت تخم مرغی شکل به اندازه میوه زیتون یا کمی کوچک‌ تر است.

این میوه به راحتی هضم شده و تاثیری ملین دارد. این میوه خوشمزه، طعمی ترش و شیرین دارد.

خواص عسل کنار یا عسل سدر

عسل کنار یا عسل صدر یکی از بهترین انواع عسل است که از خواص عسل کنار، این موارد را می توان نام برد.

عسل کنار باعث کاهش میزان کلسترول خون، تقویت کننده و محرک قوای جنسی، مقوی مغز و اعصاب می شود.

همچنین مصرف آن موجب تقویت حافظه،  و بهبود ضعف بدن، پیشگیری و بهبود سرطان، بهبود گرفتگی عروق می باشد.

عسل کنار انرژی زا و نشاط آور است. برطرف کننده انگل و کرم روده و معده بوده و باعث بهبود کمر درد، بهبود و بهبود کم خونی، رفع عطش، بهبود آبله، بهبود سرخچه است.

همچنین دارای پروتئین هیدرولیزی است. مرحم سوختگی، تقویت کننده موی سر، کاهنده حرارت بدن و تب بر است.

عسل کنار برای کودکان نیز خواص بسیاری دارد و موجب تسریع در رشد می شود. این نوع عسل، تقویت کننده دستگاه گوارش بوده و بهبود عملکرد معده و روده را به همراه دارد.

همچنین در بهبود زخم های دستگاه گوارش به ویژه در روده و معده موثر است.

بهبود زخم معده، کاهش چربی خون، پیشگیری از بیماری های قلبی عروقی، بهبود آنفلوآنزا و سرماخوردگی از جمله دیگر خواص عسل کنار محسوب می شود.

بهترین عسل برای افراد دارای مزاج صفراوی است. تأثیرات آنتی ‌بیوتیکی عسل کنار در مبارزه با سوپر میکروب ها که در پوست، سینوس ها و بخش های داخلی بدن انسان ایجاد می شود، موثر است.

این نوع عسل در ترکیب با گیاهان دارویی دیگر می‌ تواند برای بهبود صرع استفاده شود.

عسل کنار محرک قوای جنسی

در طب بوعلی، عسل کنار برای سرد مزاجان توصیه شده است. برای افرادی که دارای ضعف قوای جنسی و جسمی هستند، خواص عسل کنار نتیجه بخش خواهد بود.

این عسل در بین مردم از محبوبیت چشمگیری برخوردار است و به عنوان عسل جنسی نیز خوانده می شود.

به تازگی در بسیاری از کشورهای دنیا عسل کنار به عنوان یک تقویت کننده جنسی قوی و طبیعی با سرعت تاثیر گذاری بالا شناخته شده است.

عسل سدر از دیرباز به عنوان هدیه یا پیشکش برای پادشاهان به عنوان خلعت فرستاده می شده است.

خواص عسل کنار برای زنان باردار

عسل کنار یا همان عسل سدر با داشتن خواص فراوان، می تواند تاثیرات زیادی در دوران بارداری داشته باشد.

بنابراین به مادران باردار توصیه می شود خود و فرزندانشان را از خواص و تاثیرات آن محروم نکنند.

نظر به مهم ترین خواص عسل کنار که ضد کم خونی نیز است و از آنجا که که باعث افزایش میزان هوش و حافظه می شود، می تواند تاثیر مشابه را بر روی جنین هم داشته باشد.

یعنی مادر می تواند با مصرف این عسل در دوران بارداری به افزایش هوش کودک خود کمک کند.

تقویت حافظه

خوردن عسل طبیعی به طور منظم و روزانه به تقویت حافظه کمک می کند و مصرف آن برای کودکان و دانش آموزان مفید است.

ترمیم زخم سطحی

مانند خواص عسل آویشن، مصرف موضعی عسل کنار به بهبود زخم ها و سوختگی های سطحی کمک می کند و دارای خواص آنتی بیوتیکی و ضد عفونی کننده است.

ترکیبات عسل کنار

از ویتامین های موجود در عسل سدر می توان، B1 ،B2 ،B3 ،B5 ،B6 ،B12 انواع ویتامین های گروه بی، C و ویتامین غنی از آنتی اکسیدان های طبیعی همچنین مواد معدنی و مینرال های ضروری آهن، روی، سلنیوم، کلسیم، فسفر، منیزیم را نام برد.

زمان برداشت عسل کنار

زمان برداشت عسل کنار ( یا همان عسل سدر ) از اواخر تابستان تا اواسط پاییز است.

شکل ظاهری عسل کنار

این عسل پس از برداشت کف کرده و رنگ روشنی دارد. پس از مدتی کف آن خوابیده و به رنگ خود عسل یعنی تیره رنگ تبدیل می شود.

پس از گذشت چند ماه، تیره تر شده و به رنگ جیگری یا عقیقی در می آید. چنان چه دوباره این عسل مخلوط شود و یا در مجاورت گرما و یا داخل آب گرم قرار داده شود دوباره کف می کند و تا خوابیدن کف آن بایست زمان بگذرد.

علت این کف کردن مربوط به خود گیاه کنار و از خواص عسل کنار بوده و ربطی به طبیعی و یا نامرغوب بودن عسل تولید شده ندارد.

خواص کف عسل کنار

کف عسل این گیاه بسیار خوش طعم و خوش مزه بوده و طبعی سرد دارد.

بنابراین برای کسانی که گرم مزاجند بسیار مفید است. خواص عسل کنار سرشار از انواع ویتامین ها نظیر ویتامین C و ویتامین های گروه B است.

این عسل همچنین حاوی مقادیر فراوانی آنتی اکسیدان و مواد مغذی معدنی شامل فسفر، منیزیم، کلسیم، آهن و غیره نیز است.

از خواص بی شمار این عسل می توان به، آنتی بیوتیک طبیعی، ضد باکتری و قارچ، ضد التهاب، مسکن و تب بر، التیام دهنده زخم ها، تقویت کننده نیروی جنسی و … اشاره کرد.

روش مصرف عسل کنار

برای بهره مندی از خواص عسل کنار، بهتر است که  عسل کنار را با لیمو تازه و کمی آب ولرم مخلوط کنید تا یک نوشیدنی عالی بدست آورید.

صبح، بهترین زمان برای مصرف این نوشیدنی است، البته عسل سدر را می توانید قبل از خواب هم میل بفرمایید تا خواص عسل کنار در بدن شما اثرات بیشتری به جا گذارد.

نتایج حاصل از پژوهش ها نشان می دهند که، عسل های تیره رنگ، آنتی اکسیدان های بیشتری دارند.

بر این اساس، عسل کنار دارای فعالیت آنتی اکسیدانی فوق العاده ای نسبت به سایر عسل ها است.

همچنین برای استفاده از خواص عسل برای پوست عسل کنار انتخاب بسیار مناسبی برای تهیه انواع ماسک ‌های  پوستی از جمله عسل و دارچین است.

دانستنی هایی درباره گیاه سدر

دانستن همه چیز درباره گیاه سدر ما را در استفاده بهتر از آن یاری می دهد. سدر گیاهی است که در زبان فارسی به آن سدروس یا کنار نیز گفته می ‌شود.

در واقع به برگ این درخت سدر و به میوه آن کنار گفته می‌ شود. هم برگ و هم میوه درخت سدر دارای خاصیت دارویی هستند.

درخت سدر دارای ۴۰ گونه است. ارتفاع این درخت حدود ۱۰ متر می ‌باشد.

کنار یا سدر دارای ساقه ای به رنگ سفید، تاجی پهن، ناصاف و کج بوده و خاردار می باشد.

نام انگلیسی درخت سدر  christi – spina Ziziphus  می باشد. سدر یک درخت همیشه سبز می باشد.

میوه درخت سدر یا کنار

میوه تازه درخت کنار یا سدر ارزش غذایی بالایی دارد. هم چنین مقادیر زیادی از آهن، کلسیم، منیزیم و ویتامین C، فسفر، روی، ویتامین‌های a و 3d و K در آن وجود دارد.

طبع میوه درخت سدر، سرد و رو به معتدل می‌ باشد. برخی نیز می ‌گویند طبع آن سرد و خشک می ‌باشد.

ویژگی‌های درباره گیاه سدر

نکته دیگر درباره گیاه سدر این است که یکی از مقدس ترین درختان بر روی زمین است.

همچنین از سدر به عنوان یکی از درختان بهشتی نیز یاد شده است.

درخت سدر شباهت زیادی به درخت کاج دارد. اما از آن بلندتر و تنومند تر است و عمر آن بیش از ۳ هزار سال می‌رسد.

شاخه‌ های گیاه سدر

درخت سدر دارای شاخه‌های کشیده بوده که به دور یکدیگر قرار می گیرند.

برگ آن همانند کاج سوزنی و رنگ چوب آن نیز در برخی گونه ها سفید و در بعضی دیگر سرخ بوده و ضخیم است.

درخت سدر بومی منطقه مدیترانه و کوه ‌های هیمالیای غربی است.

سدروس یا سدر از جمله گیاهانی است که از تمام قسمت ‌های آن می‌ توان برای سلامتی و زیبایی بدن استفاده نمود.

برگ های درخت سدر

گیاه سدر دارای برگ های بیضی شکل بوده و در قسمت انتهایی آن به شکل مدور می ‌باشند.

در قسمت مقابل نیز به شکل نوک تیز بوده و به صورت متناوب روی شاخه ها قرار می گیرند.

کنار برگ های سدر دندانه ‌های کوچک داشته و در طول برگ سه گلبرگ وجود دارد.

کمی درباره میوه سدر

میوه سدر گوشت دار، سفت و کروی بوده و از گیلاس کمی بزرگتر است.

رنگ میوه ها زرد رنگ بوده و مزه ترش و طعم مطبوعی دارند. البته گاهی اوقات نیز شیرین هستند.