پودر زیره سبز درجه یک کرمان

پودر زیره سبز درجه یک کرمان | 13 ویژگی مهم این ادویه خوش عطر و طعم

پودر زیره سبز یک دانه و ادویه قدیمی است که قرن‌هاست به دلیل خواص دارویی و طعم خوشمزه آن استفاده می‌شود.

غیر از دانه زیره و پودر آسیاب شده آن، اسانس زیره نیز به دلیل عطر قوی در دستور پخت غذاها استفاده می‌شود.

هم دانه زیره و هم اسانس آن حاوی مواد مغذی مهمی هستند که می‌توانند به حفظ سلامتی شما کمک کنند.

امروزه، زیره سبز با طیف وسیعی از فواید، جای خود را در دنیای سلامت و تندرستی گذاشته است.

ارزش غذایی پودر زیره سبز

دانه‌های پودر زیره سبز منبع خوبی از آهن، منگنز، منیزیم، کلسیم و فسفر هستند.

سایر ویتامین‌های موجود در زیره شامل تیامین، ریبوفلاوین، نیاسین، ویتامین K، ویتامین E، ویتامین C، ویتامین A و ویتامین B6 است.

همچنین این ماده با ارزش حاوی مواد معدنی مانند مس، روی و پتاسیم است. علاوه بر این، چربی‌های اشباع شده، سدیم و کلسترول آن نیز بسیار کم است.

با مصرف پودر زیره سبز  می‌توانید به هضم بهتر غذا کمک کنید و سیستم ایمنی بدنتان را تقویت نمایید

خواص زیره برای سلامتی

بسیاری از آشپزها در سراسر جهان از زیره برای طعم دادن به غذاها استفاده می‌کنند.

اما برخی دیگر از زیره سبز برای بهبود طیف وسیعی از بیماری‌ها از جمله گاز، نفخ و اسهال استفاده می‌کنند.

این ادویه گاهی به صورت خوراکی و به عنوان محرک یا تقویت کننده میل جنسی استفاده می‌شود.

برخی دیگر از زیره برای تحریک جریان قاعدگی یا بهبود قولنج در نوزادان استفاده می‌کنند.

سرشار از آنتی اکسیدان

دانه‌های زیره حاوی ترکیبات گیاهی بی‌شماری مانند فلاونوئیدها، آلکالوئیدها، فنل‌ها و غیره است که نقش مهمی در سلامتی بدن ایفا می کنند.

این آنتی‌اکسیدان‌ها به کاهش آسیب وارد شده به بدن توسط رادیکال‌های آزاد کمک می‌کنند.

پدیده ای که به کاهش استرس اکسیداتیو و اثرات آن مانند انسداد قلب، دیابت و سایر بیماری‌ها منجر شود.

کمک به تنظیم و بهبود فرایند هضم غذا

یکی از برجسته‌ترین خواص زیره کاهش مشکلات گوارشی است.

دانه‌های زیره ضدعفونی ‌کننده هستند، به این معنی که شما را از مشکلات گاز خلاص می‌کند.

دانه‌های زیره حتی حاوی مقدار زیادی منیزیم و سدیم است که به هضم غذا کمک می‌کند.

در صورت مصرف زیره با آب گرم، درد زخم معده و مشکلات گوارشی تسکین می‌یابد.

زیره غنی از آهن

پودر زیره سبز منبع خوبی از آهن است، که به افزایش سطح هموگلوبین، بهبود جریان خون و همچنین چرخه قاعدگی سالم کمک می‌کند.

زیره سبز حاوی 66 میلی‌گرم آهن در هر 100 گرم است که تقریباً 5 برابر نیاز روزانه به آهن برای یک انسان بالغ است.

زیره غنی از آهن می‌تواند یک مکمل مغذی در رژیم غذایی روزانه افراد مبتلا به کم خونی باشد.

یکی از مهم‌ترین خواص زیره کمک به تسکین علائم کم‌خونی مانند خستگی، اضطراب و اختلالات شناختی است.

تقویت سیستم ایمنی بدن

مصرف خوراکی پودر زیره سبز می‌تواند به تقویت سیستم ایمنی بدن شما کمک کند.

مواد مغذی کلیدی موجود در زیره از جمله آهن، روغن‌های ضروری، ویتامین C و ویتامین A به چندین روش به تقویت سیستم ایمنی بدن ما کمک می‌کند.

ویتامین C یکی از قوی‌ترین آنتی‌اکسیدان‌هایی است که عملکرد و فعالیت گلبول‌های سفید را تحریک می‌کند.

همچنین به خنثی‌کردن رادیکال‌های آزاد که منجر به بیماری‌های قلبی عروقی می‌شوند کمک می‌کند.

بهبود اختلالات تنفسی

وجود کافئین و روغن‌های ضروری معطر زیره را به ترکیبی ضد احتقان ، اختلالات تنفسی مانند آسم و برونشیت تبدیل می‌کند.

زیره حتی به عنوان خلط‌آور عمل کند، به این معنی که با نرم کردن خلط و مخاط انباشته شده در مجاری تنفسی، به دفع آنها کمک می‌کند.

کمک موثر به مراقبت از پوست

پودر زیره سبز به دلیل خواص ضدعفونی کنندگی و ضد قارچی که دارد می‌تواند به محافظت از پوست در برابر انواع عفونت کمک کند.

همچنین به کاهش علائم پیری زودرس مانند چین و چروک، لکه‌های پیری و افتادگی پوست کمک می‌کند.

این خواص زیره می‌تواند به دلیل وجود ویتامین E باشد که به عنوان یک آنتی اکسیدان عمل می‌کند و با رادیکال‌های آزاد مبارزه می‌کند.

کاهش خطر ابتلا به دیابت

پودر زیره سبز حاوی فلاونوئیدها و سایر مواد مغذی ضروری است که نتایج امیدوارکننده‌ای را در مدیریت و کاهش خطر دیابت نشان داده‌اند.

از این رو به مبارزه با اثرات طولانی مدت دیابت کمک کرده و به عنوان گلیکاسیون پیشرفته، بر سلول‌های بدن تأثیر می‌گذارد.

هنگامی که سطح قند خون در بدن برای مدت طولانی بالا بماند، این مواد به طور خودکار در جریان خون تولید می‌شوند.

بنابراین، گنجاندن دانه‌های زیره در رژیم غذایی می‌تواند در تنظیم سطح قند خون مفید باشد.

پیشگیری از بیماری‌های ناشی از غذا

خواص ضد ویروسی و ضد باکتریایی پودر زیره سبز به مبارزه با عفونت‌ها و بیماری‌های ناشی از غذا کمک می‌کند.

همچنین کارواکرول و تیمول موجود در زیره از سلامت روده در برابر هر نوع عفونت قارچی یا باکتریایی محافظت می‌کند.

زیره در هنگام هضم ماده‌ای به نام مگالومایسین آزاد می‌کند که گفته می‌شود خواص ضد باکتریایی و قارچی دارد.

کمک به کاهش کلسترول

یکی از خواص زیره کاهش چربی خون است که به کنترل سطوح بالای کلسترول در بدن و حفظ سلامت قلب کمک می‌کند.

براساس نتایج یک مطالعه در سال 2016 مصرف 75 میلی‌گرم زیره دو بار در روز به مدت بیش از 8 هفته به کاهش سطح کلسترول بد و وزن بدن کمک کند.

کمک به افزایش تراکم استخوان

افرادی که به دنبال غذاهای حاوی کلسیم برای ساختن استخوان‌های سالم هستند، پودر زیره سبز  را در نظر بگیرند.

کلسیم موجود در زیره می‌تواند در افزایش تراکم استخوان مفید باشد و در نتیجه شروع پوکی استخوان را به تأخیر بیندازد.

تسکین التهاب

عصاره زیره حاوی خواص ضد التهابی است که به تسکین التهاب، که علت اصلی چندین بیماری مزمن است، کمک می‌کند.

ترکیبات گیاهی موجود در دانه‌ها و عصاره‌های زیره به مهار سطوح یک نشانگر التهابی غالب به نام NF-kappaB کمک کند.

افزایش شیردهی مادران

از آنجایی که پودر زیره سبز سرشار از آهن است، برای دوران بارداری ، شیردهی و همچنین برای دوره قاعدگی خانم‌ها مفید است.

علاوه بر این، درباره خواص زیره گفته می‌شود که به دلیل وجود تیمول به تسکین و افزایش ترشح شیر در زنان شیرده کمک می‌کند.

پودر زیره سبز دارای مقدار قابل توجهی کلسیم است که درصد زیادی از نیاز روزانه ما به کلسیم را تشکیل دهد.

کلسیم یکی از اجزای مهم شیر است و از این رو برای مادران شیرده بسیار مفید است.

بهبود عملکرد شناختی

رژیم غذایی متشکل از دانه‌ها یا عصاره‌های زیره به تحریک و فعال کردن سیستم عصبی مرکزی و عملکرد مؤثرتر آن کمک می‌کند.

مصرف روزانه عصاره زیره در افراد مسن به تقویت حافظه و کنترل بهتر بر اندام‌ها کمک می‌کند.

بنابراین، پودر زیره سبز برای بیماران مبتلا به بیماری پارکینسون مفید است.

علاوه بر این، یکی از خواص زیره کمک به بدن برای مدیریت بهتر و حتی کاهش استرس است.

خواص پودر زیره سبز برای لاغری

بسیاری معتقد هستند بهترین خاصیت زیره سیاه کمک به لاغری است.

برای بسیاری از افراد نوشیدن هر روز صبح ناشتا یک استکان دمنوش زیره یا عرق زیره برای لاغری بسیار موثر بوده است.

از این رو نمی توان تاثیر زیره سیاه برای لاغری را نادیده گرفت.