پودر فلفل سیاه | ادویه فلفل سیاه اعلاء

پودر فلفل سیاه| یک چاشنی با ۲۱ فایده برای سلامتی

پودر فلفل سیاه یا دانه فلفل سیاه، بی اغراق درردیف معمول‌ترین ادویه‌های مورد استفاده در غذاهای مختلف در سراسر دنیا قرار دارد..

پودر فلفل سیاه یا پلپل سیاه با نام علمی: Piper nigrum  میوه‌های خشک شده تیره رنگ گیاه فلفل است.

گیاه فلفل بومی جنوب هند است. فلفل سیاه گیاه رونده گل دهنده‌ای از خانواده فلفل‌سیاهیان، که برای میوه آن کشت می‌شود.

این نوع فلفل به صورت پودرفلفل سیاه معمولاً به عنوان ادویه و چاشنی غذاها استفاده می‌شود.

پودرفلفل سیاه حاوی پتاسیم، منیزیم، آهن، ویتامین K و ویتامین C است.

ممکن است میلیون‌ها نفری که هرروز از فلفل سیاه استفاده‌می‌کنند این واقعیت را ندانند.

اما فلفل سیاه به‌عنوان یک ادویه دارویی طبقه‌بندی‌می‌شود و سرشار از موادمعدنی است.

محتوای فلفل سیاه

این ادویه به‌ظاهر ریز دارای ویژگی‌هایی است که می‌توانند به بهبود سلامتی کمک کنند.

مواد مغذی ضروری مانند منگنز، پتاسیم، آهن، فیبر رژیمی، و ویتامین‌های C و K در فلفل سیاه یافت‌می‌شوند.

فلفل سیاه خواص ضدباکتری، آنتی‌اکسیدان و ضدالتهاب دارد که آن را به یک ادویه دارویی شگفت‌انگیز تبدیل‌می‌کند.

همچنین بدنیست بدانید اضافه‌کردن فلفل سیاه به رژیم غذایی روزانه به بهبود پوست و موی‌تان نیز کمک‌می‌کند.

خواص پودر فلفل سیاه برای سلامتی

۱. خواص آنتی‌بیوتیک

فلفل سیاه به دلیل داشتن ویتامین C دارای ویژگی‌های آنتی‌بیوتیک طبیعی است.

این ویژگی از واکنش‌های رادیکال‌های آزاد مضر جلوگیری‌می‌کند. این یکی از ویژگی‌های مهم فلفل سیاه است.

۲. بیماری‌های گوارشی

فلفل سیاه، فرآیند گوارش را با ترشح اسید هیدروکلریک به‌عنوان یک هشدار قبل غذا آسان‌کرده است.

بنابراین پودرفلفل سیاه می‌تواند به جلوگیری از بیماری‌های مربوط به روده و معده کمک‌ ‌کند.

۳. عفونت‌های باکتریایی

پودرفلفل سیاه به بهبود بیماری‌های باکتریایی کمک‌می‌کند.

تاثیر فلفل سیاه در بهبود شرایطی مانند یبوست، اسهال و کولیک (قولنج) مشاهده‌شده است.

۴. سرفه و سرماخوردگی

این ادویه به‌طور شگفت‌آوری مانند درمانی برای سرفه و سرماخوردگی عمل‌می‌کند.

خواص ضدباکتری فلفل سیاه در بهبود اختلالات تنفسی کاربرد دارند.

۵. آنفولانزا و احتقان

فلفل سیاه احتقان را سبک‌می‌کند. فعالیت مهاررادیکال‌های آزاد فلفل سیاه به بهبود سرطان کمک‌می‌کند.

این فعالیت، بعضی از انواع سرطان را کندمی‌کند. فلفل سیاه در سرطان پوست نیز کاربرد دارد.

۶. توقف رادیکال آزاد

فلفل سیاه، عمل از بین‌بردن رادیکال آزاد را که مانع فعالیت‌های سرطانی در بدن می‌شود ایجادمی‌کند.

۷. سوخت‌وساز

فلفل سیاه به تقویت سوخت‌وساز در بدن کمک‌می‌کند. کالری‌های ناخواسته را می‌سوزاند و به کاهش چربی شکم کمک‌می‌کند.

فلفل سیاه در مبارزه با چاقی بسیار موثراست. مصرف روزانه فلفل سیاه به کاهش مشکلات مربوط به معده کمک‌می‌کند.

۸. بهبود پوست

مصرف فلفل در رژیم غذایی به بهبود وضیعت‌های پوستی کمک‌کرده و کاهش وزن را افزایش‌می‌دهد.

فلفل سیاه در آیور ودا ( نوعی طب سنتی هندی) نیز کاربرد دارد.

۹. سلامت دندان

فلفل سیاه در بهبود سلامت دندان‌ها نیز بسیار مفید و موثر است.

این فلفل به مبارزه با پوسیدگی دندان کمک‌کرده و باعث تسکین سریع دندان‌درد می‌شود.

۱۰. ضدافسردگی

فلفل سیاه یک داروی ضدافسردگی طبیعی است.

پپرین موجود در فلفل سیاه مانند یک داروی ضدافسردگی عمل‌کرده و سیستم عصبی را تحریک‌می‌کند.

در نتیجه می تواند در افزایش توانایی شناختی ابسیار مفید و موثر باشد.

۱۱. ضدنفخ

روغن معطر فلفل سیاه دارای خواص ضدنفخ است و می‌تواند نقش موثری در بهبود نفخ ایفا کند.

این روغن به جلوگیری و بهبود نفخ شکم کمک‌کرده و از رشد باکتری عامل نفخ جلوگیری‌می‌کند.

۱۲. ضد ورم مفاصل

این ویژگی یکی از مفیدترین ویژگی‌های روغن معطر فلفل سیاه است.

این روغن تاثیر گرم‌کنندگی دارد که به گردش خون کمک‌کرده و ورم مفاصل و دردهای روماتیسمی را تسکین‌می‌دهد.

روغن معطر فلفل سیاه با از بین بردن اسید اوریک خون، بر‌ای افراد مبتلا به روماتیسم، نقرس و آرتروز مفید است.

۱۳. مسهل

روغن معطر فلفل سیاه مانند روغن کرچک خواص مسهل دارد.

به‌هرحال برخلاف روغن کرچک، روغن معطر فلفل سیاه برای دستگاه گوارشی خوب است.

روغن معطر فلفل سیاه روده را پاک‌کرده و از عفونت دستگاه گوارش و دستگاه دفع ادرار جلوگیری‌می‌کند.

روغن معطر فلفل سیاه حاوی پپرین است که دارای خواص مسهل خفیف است.

۱۴. ادرارآور و عرق‌آور

روغن معطر فلفل سیاه، ادرار و عرق‌کردن را تحریک‌می‌کند.

بنابراین، دارای خواص ادرارآور و عرق‌آور است. این خواص به دفع سموم از بدن کمک‌کرده و پوست را پاک‌سازی می‌کند.

این خصوصیت باعث خلاصی بدن از اسید اوریک و نمک اضافی می‌شود.

به پایین‌آمدن فشارخون کمک‌کرده و چربی را کاهش‌می‌دهد.

بنابراین روغن معطر فلفل سیاه می‌تواند به شما در کاهش وزن کمک‌کند.

ویژگی ادرارآور بودن این روغن به کاهش التهاب نیز کمک‌می‌کند.

۱۵. فشارخون را تنظیم‌می‌کند

روغن معطر فلفل سیاه حاوی پتاسیم است که فشارخون شما را کنترل‌کرده و اطمینان‌می‌دهد که فشارخون به سطح ناسالم و خطرناکی نمی‌رسد.

خواص فلفل سیاه برای پوست

آیا به دنبال یک پوست سالم و درخشان هستید؟ آیا خیلی از محصولات موجود در بازار را امتحان‌کرده‌اید اما هنوز ناراضی هستید؟

حالا زمان امتحان کردن یکی از بهترین و طبیعی‌ترین مواد برای پوست است که در قفسه‌های آشپزخانه شما موجود است!

پودرفلفل سیاه  فوایدی برای پوست دارد که هیچ ادویه دیگری ندارد.

در اینجا به کارهای شگفت‌انگیزی که این ادویه قوی برای پوست شما انجام‌می‌دهد نگاه سریعی می‌اندازیم:

۱۶. بهبود پیسی

پیسی یک وضعیت پوستی است که باعث‌می‌شود پوست رنگدانه خود را در بعضی نواحی از دست‌بدهد.

زمانی که پوست‌تان رنگدانه طبیعی خود را ازدست‌می‌دهد، سفید می‌شود.

درمان‌های مختلف زیادی برای این بیماری پوستی وجوددارد اما بیشتر آنها شامل استفاده از موادشیمیایی قوی است.

بیماران زیادی در حال روی‌آوردن به پودرفلفل سیاه  به‌عنوان بهبود هستند.

پپرین موجود در پودرفلفل سیاه  تولید رنگدانه در پوست را تحریک‌کرده و جایگزینی  طبیعی برای درمان‌های شیمیایی فراهم‌می‌کند.

۱۷. خداحافظی با چین‌وچروک

مقدار زیاد آنتی‌اکسیدان موجود در پودرفلفل سیاه  در برابر علائم پیری زودرس مانند خطوط ظریف، چین‌وچروک و نقطه‌های سیاه به پوست‌تان کمک‌می‌کند.

به جای خریدن کرم‌ها و سرم‌های گران‌قیمت که ادعامی‌کنند جوانی را به پوست‌تان بازمی‌گردانند.

پودرفلفل سیاه  را به رژیم غذایی روزانه خود اضافه‌کنید و نتایج معجزه آور آن را بر پوست‌تان ببینید.

۱۸. جلوگیری از سرطان

پودرفلفل سیاه  یک مانع طبیعی علیه سرطان پوست است که این سرطان به دلیل قرارگرفتن بیش از حد در برابر اشعه مضر ماوراءبنفش به وجودمی‌آید.

۱۹. لایه‌برداری

مقداری دانه فلفل سیاه  را شکسته و از آن اسکرابی برای ازبین‌بردن سلول‌های مرده پوست و لایه‌برداری پوست‌تان بسازید.

این کار سموم را از پوست‌تان دفع خواهدکرد و آن را صاف و درخشان می‌کند.

همچنین پودرفلفل سیاه  به افزایش گردش خون کمک‌کرده و اکسیژن و موادمغذی بیشتری را برای پوست‌تان فراهم‌می‌کند.

خواص ضدالتهاب و ضدباکتری آن در جلوگیری از آکنه موثر است.

خواص پودرفلفل سیاه  برای مو

اگر فکرمی‌کردید بهترین فواید پودرفلفل سیاه  فقط به پوست‌‌تان محدودمی‌شود سخت در اشتباهید.

این ادویه خواص شگفت‌انگیزی دارد که مویی زیبا و سالم را برای‌تان به ارمغان می‌آورد.

در اینجا بعضی از فواید پودرفلفل سیاه  برای مو آمده‌است.

۲۰. بهبود شوره سر

اگر مشکل شوره سر دارید، پودرفلفل سیاه  بهترین بهبود است.

یک قاشق چایخوری پودرفلفل سیاه  ر ا به یک کاسه کشک اضافه‌کرده و آن را بر پوست سر بگذارید، اجازه‌دهید ۳۰ دقیقه یا بیشتر بماند.

سپس با آب بشویید. از شامپو استفاده‌نکنید. اگر بخواهید، می‌توانید روز بعد شامپو بزنید، این کار به مخلوط زمان کافی می‌دهد که بر شوره سر اثرکند.

به یاد داشته‌باشید در استفاده از فلفل افراط‌نکنید زیرا این کار باعث سوختن پوست سر شده و ناراحتی شدید ایجادمی‌کند.

۲۱. احیای مو

یک قاشق چایخوری لیمو و پودرفلفل سیاه  را مخلوط‌کرده و بر پوست سر و مو بگذارید.

این کار باعث احیای موی شما شده، آن را براق، درخشان و صاف می‌کند.

نحوه انتخاب و نگهداری پودرفلفل سیاه

پودرفلفل سیاه هم به شکل پودر و هم به شکل سالم یافت‌می‌شود.

دانه‌های سالم فلفل بهترند زیرا تقلبی نیستند. هنگام خریدن دانه‌های سالم فلفل، دقت‌کنید که کوچک، سنگین و بدون لکه باشند.

برای نگهداری پودرفلفل سیاه ، آن را در ظرف شیشه‌ای دربسته و بدون هوا گذاشته و ظرف را در جای خنک و خشک قراردهید.

پودرفلفل سیاه می‌تواند حدود سه ماه نگه‌داری‌شده اما دانه‌های سالم فلفل می‌توانند برای مدت نامحدودی نگه‌داری‌شوند.

فریزکردن فلفل هم روش نگه‌داری خوبی است، اگرچه ممکن است مزه آن تغییرکند و قوی‌ترشود.

دستورالعمل استفاده از پودرفلفل سیاه

•  پودرفلفل سیاه  تقریبا هر غذایی را کامل‌می‌کند.
•  برای داشتن بهترین مزه، دانه‌های سالم فلفل را قبل از اضافه‌کردن به غذای در حال پخت بشکنید.
• می‌توانید دانه‌های فلفل را شکسته و استیک‌ها را قبل از پخت با آنها بپوشانید. این کار مزه قوی‌تری به استیک می‌دهد.
•  برای درست‌کردن یک چاشنی سالاد بسیار لذیذ، پودرفلفل سیاه  را با روغن زیتون، آبلیمو و نمک مخلوط‌کنید.

این چاشنی به سبزیجات خام شما مزه می‌دهد.

ملاحظات مهم مصرف پودر فلفل سیاه

پودرفلفل سیاه باید در اندازه‌ متوسط مصرف‌شود نه بیش ازحد، زیرا پودر فلفل سیاه  یک ادویه است نه یک غذا.

زمانی که پودرفلفل سیاه  همراه با دیگر مواد مانند زردچوبه، شنبلیله، دارچین و زیره ترکیب‌شود، یک ادویه عالی می‌سازد.

در یک قاشق چایخوری (۶گرم) پودرفلفل سیاه ، ۱۵.۹ کالری، ۴.۱ گرم کربوهیدرات و ۰ گرم چربی و کلسترول وجوددارد.

محتوای سدیم ۳ میلی‌گرم، کربوهیدرات ۴ گرم، و فیبرهای رژیمی ۲ گرم هستند.

پودرفلفل سیاه ، تقریبا ۲% ارزش غذایی ویتامین C، ۳% کلسیمی که می‌تواند در رژیم‌تان مصرف‌شود و ۱۰% ارزش غذایی آهن دارد. پروتئین‌های آن ۰.۷ گرم هستند.