خرمالو خشک | اسلایس درجه 1 خرمالو خشک شده

خرمالو خشک |  پدیده‌ای بی‌نظیر و ناشناخته برای سلامت

خرمالو خشک یکی از محبوب ترین فرآورده های میوه‌ بسیار خوشمزه خرمالو است که نه تنها به عنوان یک خوراکی لذیذ، بلکه یک پدیده مفید برای سلامتی محسوب کمی شود.

این میوه پاییزه انواع مختلفی دارد که معروف‌ترین آن نوع ژاپنی و آمریکایی است. خرمالو میوه‌ای است که از قرن‌ها پیش بین مردم محبوب بوده و از آن به عنوان «الهه خدایان»، در قدیم یاد می‌شد.

از این میوه در تهیه غذاهای مختلف، کیک‌ها و دسرها، استفاده می‌شود. طبع خرمالو گرم و تر است و یکی از بهترین میوه‌ها برای استفاده در فصول سرد است.

خواص خرمالو خشک بسیار زیاد است و چون به محض رسیدن، خراب می‌شود و ممکن است در حین جا به جایی آسیب ببیند، تولیدکنندگان، آن را به صورت نرسیده از درخت می‌چینند.

اگر بخواهند زودتر برسد و از آن استفاده کنند، در جای گرم، و در غیر این صورت، در جای سرد از آن نگهداری می‌کنند.

گویا تاریخچه خرمالو به کشور یونان برمی‌گردد و در بسیاری از کتاب‌های آن‌ها از این میوه به عنوان «لوتوس» یا «میوه خدایان» یاد شده است.

این میوه محبوبیت خاصی در بسیاری از کشورها دارد و در کشور ژاپن با آن غذایی به نام سوئجونگ‌وا تهیه می‌کنند. همچنین از برگه خرمالو به عنوان میان‌وعده یا برای تهیه دمنوش نیز استفاده می‌شود.

خرمالوی خشک نوعی خشکبار سنتی شرقی است که در زبان چینی به آن shìbǐng ، در زبان ژاپنی hoshigaki و در زبان کره ای gotgam  گفته می شود.

خرمالو خشک ، به‌طور سنتی در فصل زمستان، با روش خشک کردن در هوای آزاد این خرمالوی شرقی تولید می‌شود که یک غذای میان‌وعده محبوب در شرق آسیا است و از آن برای تهیه شراب و همچنین در تولید انواع دسر نیز استفاده می‌شود.

در غذاهای کره ای، خرمالو خشک شده می‌تواند به خودی خود مصرف شود، یا به عنوان یک ماده اولیه در غذاهای دیگر استفاده شود. به عنوان مثال، گوتگام سام (لقمهٔ کشتهٔ خرمالو) با بسته‌بندی یک گردو داخل خرمالو خشک ساخته می‌شود.

خرمالو خشک شده با مغز کاج یا چلغوز و سوکسیل گووا (نوعی شیرینی میوه ای) یا همراه میوه‌های تازه سرو می شود. خرمالو خشک نیز یکی از ترکیبات اصلی سوژونگوا (پانچ الکلی دارچین) است.

خرمالو به دلیل طعم گسی که تا قبل از رسیدن دارد، مانع جذب آفت‌ها و حشرات مضر می‌شود و همین امر موجب شده تا برای کنترل آفت‌های آن، از سموم کمتری نسبت به سایر میوه‌ها، استفاده شود.

این امر سبب افزایش ارگانیک بودن خرمالو می‌شود. به دلیل در دسترس بودن آن فقط در فصل سرما، برای استفاده از خواص آن در سایر فصول، خرمالو را خشک می‌کنند.

ارزش غذایی خرمالو خشک

ارزش غذایی خرمالو خشک بسیار بالا است و می‌توان این میوه خشک را به عنوان یک میوه کم کالری معرفی کرد. میزان مواد ذکر شده بر اساس 100 گرم مواد غذایی است.

انرژی: 119 کالری

کربوهیدرات: 31.2 گرم

پروتئین: 1 گرم

فیبر: ۶ گرم

ویتامین A: تقریبا 55٪ نیاز روزانه

ویتامین C: تقریبا 21٪ نیاز روزانه

منگنز: 30٪ نیاز روزانه

مس: 9٪ نیاز روزانه

پتاسیم: 8٪ نیاز روزانه

ویتامین B6: تقریبا 8٪ نیاز روزانه

ویتامین E: تقریبا ۶٪ نیاز روزانه

ویتامین K: تقریبا ۵٪ نیاز روزانه

تأثیر خرمالوی خشک در بهبود کم‌خونی

میوه خشک خرمالو سرشار از آهن است و خواص شگفت‌انگیزی در بهبود کم خونی دارد. ویتامین C موجود در خرمالو خشک به جذب هرچه بهتر آهن در بدن، کمک می‌کند.

آهن ماده‌ای مهم برای رشد بدن و حفظ سلامت مو است. آهن سبب اکسیژن رسانی به سلول‌های بدن می‌شود. آهن ماده‌ای ضروری برای انتقال پیام‌های عصبی و خون‌رسانی به سلول‌های بدن می‌شود.

خرمالو خشک مقادیر بالای آهن دارد و منبع بسیار خوبی برای تأمین این ماده برای بدن است. آهن موجود در خرمالو به بهبود کم‌خونی کمک بسیاری می‌کند.

جلوگیری از چاقی با خرمالوی خشک

خرمالو خشک سرشار از فیبر است و هضم غذا را راحت می‌کند. این ماده به توده‌ای شدن غذا در معده کمک می‌کند و حرکت توده‌ی غذا از معده به روده را بهبود می‌بخشد.

این امر منجر به تقویت سلول‌های معده و روده می‌شود و عملکرد سیستم گوارشی را بهبود می‌بخشد.

فیبر نقش مهمی در هضم و جذب غذا دارد. از خواص خرمالوی خشک شده ، می‌توان به کمک در افزایش عملکرد معده و روده، اشاره کرد.

خرمالو خشک یبوست را رفع می‌کند و از آسیب رساندن به سلول‌های عصبی روده، جلوگیری می‌کند. اگر همراه با مصرف خرمالو خشک، آب ولرم بنوشید، تأثیر آن در رفع یبوست بیشتر می‌شود.

خواص بی‌نظیر خرمالو خشک سبب هضم کامل غذا می‌شود و فیبر موجود در آن، عمل دفع را بهبود می‌دهد؛ این امر موجب دفع چربی و جلوگیری از انباشته شدن آن در بدن می‌شود.

خرمالوی خشک از بروز چاقی در بدن، جلوگیری می‌کند.

با خرمالوی خشک چشمان قوی تری داشته باشید

خرمالوی خشک سرشار از ویتامین A است. ویتامین A ، به تنهایی جذب بدن نمی‌شود و برای جذب به بتاکاروتن نیاز دارد. دلیل نارنجی بودن خرمالو خشک، بتاکاروتن موجود در آن است.

بتاکاروتنی که در خواص خرمالو خشک است، باعث جذب ویتامین A، می‌شود. خرمالو خشک بیش از نیمی از نیاز روزانه شما به ویتامین A را رفع می‌کند.

وجود ویتامین A کافی در بدن، منجر به دید بهتر در شب، ایجاد رطوبت کافی در چشم و بهبود بینایی خواهد شد.

خرمالوی خشک، سرشار از آنتی‌اکسیدان

از خواص خرمالو خشک ، می‌توان به داشتن مقادیر بالای انواع ویتامین، موادمعدنی و موادمغذی مورد نیاز بدن، اشاره کرد.

بسیاری از ویتامین‌ها و موادمعدنی از آنتی‌اکسیدان‌های قوی به شمار می‌روند. این آنتی‌اکسیدان‌ها از بدن در برابر فعالیت رادیکال‌های آزاد محافظت می‌کنند.

رادیکال‌های آزاد عملکرد سلول‌های بدن را مختل می‌کنند و از جذب موادغذایی مورد نیاز بدن جلوگیری می‌کنند. این امر سبب مبتلا شدن به انواع بیماری‌ها و سرطان می‌شود.

خواص خرمالوی خشک شده ، از فعالیت رادیکال‌های آزاد جلوگیری می‌کند. آنتی‌اکسیدان‌ها، سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کنند و سلول‌های سرطانی را مهار می‌کنند.

در صورت وجود التهاب در بدن، با آن مبارزه می‌کنند و عوارض ناشی از التهاب بدن را از بین می‌برند.

خرمالوی خشک، موثر در کاهش کلسترول خون

کلسترول از مواد مورد نیاز بدن است؛ نیاز بدن به این ماده کم است و انباشته شدن آن در رگ‌های خونی، می‌تواند سبب بروز مشکلات بسیار زیادی شود.

افزایش کلسترول موجب باریک شدن رگ‌ها و گرفتگی عروق می‌شود و این امر سلامت قلب را به خطر می‌اندازد؛ چون قلب مجبور است خون بیشتری به رگ‌ها پمپاژ کند و این کار به آن فشار می‌آورد.

کلسترول بالا در سنین میان‌سالی و پیری می‌تواند خطرناک باشد و سبب بروز سکته‌های قلبی و مغزی شود. یکی از خواص میوه خشک خرمالو ، کاهش کلسترول بد خون است.

فیبر موجود در خرمالو خشک، سبب از بین رفتن کلسترول مضر در بدن می‌شود؛ در صورت امکان می‌توانید علاوه بر خوردن خرمالو خشک، حرکات ورزشی سبک انجام داده و روند کاهش کلسترول را سریع‌تر کنید.

خرمالوی خشک و کاهش فشار خون

فشارخون بالا سبب بروز مشکلات بسیاری می‌شود و قلب را مجبور به فعالیت بیشتر، می‌کند. فشارخون بالا خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی-عروقی و سکته را افزایش می‌دهد.

ایجاد تغییری مناسب در رژیم غذایی روزانه، می‌تواند تا حد زیادی به رفع این مشکل کمک کند. خرمالو خشک، حاوی مقادیری تانن است که می‌تواند فشار خون را کاهش دهد.

این ماده در خرمالوهای سفت‌تر، بیشتر وجود دارد. نتایج نشان داده شده در تحقیقات به بررسی بیشتری نیاز دارند و هنوز به طور قطعی بیان نکرده‌اند که خرمالو خشک کاملا فشارخون را بهبود می‌کند.

خواص چشمگیر خرمالوی خشک در تقویت قلب

قلب یکی از مهم‌ترین اعضای بدن است و همان‌طور که می‌دانید وظیفه آن خون‌رسانی به اعضای بدن است. امروزه بروز بیماری‌های قلبی، سبب مرگ بسیاری از انسان‌ها می‌شود.

برای اینکه از این عضو مهم بدن محافظت کنید، باید رژیم غذایی درستی داشته باشید تا سبب بهبود سلامتی قلب و خون‌رسانی بهتر به اعضای بدن شود.

بر اساس تحقیقات انجام شده، خواص خرمالو خشک تأثیر زیادی در حفظ سلامت قلب و افزایش گردش خون، دارد. آنتی‌اکسیدان‌های موجود در خرمالو خشک، از بروز بیماری‌های قلبی جلوگیری می‌کنند.

همچنین خواص میوه خشک خرمالو در کاهش کلسترول و فشار خون، منجر به بهبود عملکرد قلب می‌شود. خرمالو خشک شده، میوه‌ای خوشمزه و مفید برای تقویت قلب شما است. از خوردن آن غافل نشوید.

خرمالوی خشک، یک محافظ بی بدیل سلامتی

خواص میوه خشک خرمالو دارای مقادیر ویتامین C است که تأثیر زیادی در تقویت سیستم ایمنی بدن دارد.

ویتامین C با داشتن خواص آنتی‌اکسیدانی فوق‌العاده، سرماخوردگی و آنفولانزا را بهبود کرده و از بروز بیماری‌های جدی، جلوگیری می‌کند. خرمالو خشک نقش مهمی در حفظ ایمنی بدن دارد.

این میوه خشک پرخاصیت سبب التیام زخم و بهبود التهاب و خونریزی لثه می‌شود. خرمالو خشک با تقویت دستگاه ایمنی بدن از ایجاد تومور و سرطان، جلوگیری می‌کند.

این میوه خشک سبب تقویت قلب شده و مانع از بروزی مشکلات قلبی می‌شود و با مقادیر بالا ویتامین C باعث از بین رفتن سلول‌های سرطانی و بهبود سرماخوردگی و آنفولانزا می‌شود.

یک منبع انرژی عالی به نام خرمالوی خشک

از خواص خرمالوی خشک شده می‌توان به داشتن مقادیر خوبی از کربوهیدرات، اشاره کرد. کربوهیدرات موجود در خرمالو خشک، منجر به حفظ انرژی مورد نیاز بدن می‌شود.

ایجاد انرژی مورد نیاز بدن، سبب شادابی و طراوت می‌شود. انرژی موجود در تکه‌های خشک شده خرمالو، به رفع خستگی و افسردگی کمک می‌کند.

این میوه خشک و خوشمزه، سرشار از ویتامین‌ها و موادمعدنی مورد نیاز بدن است. خرمالو خشک با داشتن قند طبیعی، می‌تواند یک میان‌وعده مفید و مقوی برای تمامی سنین باشد.

این میوه خشک به حفظ انرژی کودکان، مادران باردار و شیرده، ورزشکاران و سالمندان، کمک بسیاری می‌کند.

سم زدایی بدن با خرمالوی خشک

یکی از خواص خرمالو خشک ، ادرارآور بودن آن است. این خاصیت سبب پاکسازی کبد می‌شود و سموم بدن را دفع می‌کند.

خواص خرمالو خشک شده، ناراحتی‌های کلیوی و مثانه را بهبود می‌کند و از بروز سنگ کلیه جلوگیری می‌کند.

دفع سموم از بدن، فعالیت کبد را بهبود می‌بخشد و به حفظ سلامت قلب، کمک می‌کند.

خواص خرمالو خشک در کاهش کلسترول نیز به بهبود عملکرد کبد کمک می‌کند و باعث از بین بردن اثرات مخرب رادیکال‌های آزاد هم می‌شود.

طعم گس خرمالو یک مزیت بی‌نظیراست

تانن موجود در خرمالو سبب گس شدن طعم آن می‌شود. خرمالوی گس خشک شده، فشار خون را کاهش می‌دهد.

همچنین این میوه خشک می‌تواند کسانی که دچار اسهال شده‌اند را بهبود دهد.

برای استفاده از خواص میوه خشک خرمالو ، در صورت تمایل به استفاده از نوع گس آن، از خرمالوی خشک با رنگی روشن استفاده کنید.

سایر فواید خرمالوی خشک شده

خرمالو خشک حاوی ویتامین C و منگنز است که برای داشتن پوستی زیبا، ضروری هستند. ویتامین C‌ موجود در خواص میوه خشک خرمالو سبب افزایش کلاژن سازی پوست می‌شود.

کلاژن به از بین بردن چین و چروک کمک می‌کند و برای جوان‌سازی سلول‌های پوست، در بدن تولید می‌شود. منگنز موجود در میوه خشک خرمالو خواص آن را فوق‌العاده می‌کند.

وجود این ماده معدنی، برای بدن بسیار ضروری است. منگنز برای سلامت پوست، مو، ناخن و استخوان‌ها، لازم است. خواص میوه خشک خرمالو سبب جذب این ماده معدنی به بدن می‌شود.

مس ماده معدنی دیگری است که به افزایش گردش خون و بهبود عملکرد بدن کمک می‌کند. از دیگر ویتامین‌های موجود در خرمالو خشک تیامین است.

این ویتامین مهم سبب تجزیه قند در بدن می‌شود و عملکرد اعصاب را بهبود می‌بخشد؛ روده سبب جذب آن به بدن می‌شود.

تیامین موجود در خواص خرمالو خشک شده ، چربی، قندها و پروتئین موجود در مواد غذایی را به انرژی مورد نیاز بدن تبدیل می‌کند.

دم‌کرده خرمالو خشک

در فصل‌هایی که خرمالو تازه در دسترس نیست، برای استفاده از خواص آن می‌توانید با خرید خرمالو خشک از خواص میوه خشک خرمالو استفاده کنید.

استفاده از دمنوش خرمالوی خشک برای پوست بسیار مفید است.

به این صورت که اسلایس خرمالو خشک را در آب جوش ریخته و مدتی صبر کنید تا دم بکشد.

سپس مایع به دست آمده را سرد کنید و از آن به عنوان تونر استفاده کنید. د

م‌کرده میوه خشک خرمالو سبب تنظیم چربی پوست، کوچک کردن منافذ و از بین بردن جوش و آکنه می‌شود.

همچنین اگر روی پوست سر استفاده شود، می‌تواند به برطرف کردن شوره سر کمک شایان توجهی کند.

از خواص خرمالوی خشک علاوه بر مصارف درمانی می‌توانید برای تزئین کیک، تهیه دمنوش و ترکیب آن با انواع آجیل، استفاده کنید.

طرز تهیه خرمالو خشک

طرز تهیه خرمالوی خشک به این صورت است که: ابتدا خرمالوها را با دقت شسته و آب بکشید.

سپس در حالی که بسیار دقت می‌کنید آن‌ها را به تکه‌های کوچکتر خرد کنید، از یک چاقوی تیز استفاده کنید. می‌توانید از آفتاب برای خشک کردن آن‌ها استفاده کنید.

خرمالوها را با فاصله مناسب، برای اینکه بهتر خشک شوند، در سینی بچینید و مقابل آفتاب بگذارید.

برای جلوگیری از نفوذ گرد و غبار روی سینی سبد بگذارید و روی آن نیز توری بکشید.

پس از آن که خشک شدند، در صورت مشاهده گرد و غبار آن‌ها را آب بکشید و سریع با پارچه‌های تمیز و سفید، خشک کنید.

راه آسان‌تر برای خشک کردن خرمالو، استفاده کردن از فر است.

فر را در پایین‌ترین درجه ممکن قرار دهید و سینی خرمالوها را داخل آن بگذارید؛ پس از حدودا یک ساعت خرمالوها کاملا خشک شده‌‌اند.

عوارض خرمالو خشک

اگر یبوست ندارید برای کاهش فشارخون از خرمالو استفاده کنید. تانن موجود در آن سبب بروز یبوست می‌شود و بهتر است در مورد مصرف آن با پزشک خود مشورت کنید.

ممکن است برخی افراد نسبت به خرمالو خشک حساسیت نشان دهند و باید در مصرف آن احتیاط کنند.

اگر به طور طبیعی فشارخون پایینی دارید در مصرف خرمالو خشک احتیاط کنید .

مراقب باشید تا مقدار کمی از آن را مصرف کنید، چون خرمالو خشک فشار خون را کاهش می‌دهد.

واکنش آلرژیک و حساسیت به خرمالو خشک کمتر اتفاق افتاده است. اما اگر بعد از مصرف آن علائمی از کهیر، سوزش، قرمزی و خارش روی پوست خود مشاهده کردید.

مصرف خرمالوی خشک را متوقف کنید و در صورت مشاهده علائم شدید، به پزشک مراجعه کنید.

جمع بندی تمام مزایای خرمالوی خشک

خرمالوی خشک به عنوان یک میوه خشک و خشکبار مقوی معرفی می‌شود.

میوه‌های خشک اگر بدون مواد افزودنی شیرین کننده و در شرایط مناسب تهیه شوند بسیار مقوی هستند و می‌توانید از آنها به عنوان یک میان‌وعده سالم استفاده کنید.

در تهیه دسر یا پخت شیرینی‌ها هم می‌توانید از میوه خشک استفاده کنید. اضافه کردن آن به انواع غذاها و شیرینی‌ها سبب افزایش ارزش غذایی آن‌ها می‌شود.

مصرف این میوه خشک برای کودکان در حال رشد بسیار مفید است و جایگزین مناسبی برای خوراکی‌هایی که با مواد غیرارگانیک و قندهای مضر تهیه می‌شوند، است.

از مزایایی که میوه خشک نسبت به میوه‌ی تازه دارد در مدت زمان نگهداری آن است، میوه خشک را می‌توان برای مدت زمان بیشتری بدون یخچال نگهداری کرد.

با خرید خرمالوی خشک می توانید این میوه را در چهارفصل نگهداری کنید و از خواص آن بهرمند شوید.

خرمالو خشک بازنشین

برای تهیه خرمالوی خشک اعلا و با کقیفیت می‌توانید به وب سایت بازنشین مارکت، کانال اینستاگرامی @ bazneshin_market

یا فروشگاه ما مراجعه فرمایید.