فندق | فندق تازه بوداده درجه 1 اشکورات گیلان

فندق | تاثیر این دانه گرد دوست داشتنی بر لاغری و سلامت

فندق  بوداده از جمله آجیل‌هایی است که بی اغراق به تنهایی می‌تواند به اندازه یک داروخانه گیاهی خاصیت داشته باشد.

جالب این‌که امروزه پزشکان و متخصصان تغذیه این آجیل را برای کاهش وزن و لاغری توصیه می‌کنند.

پس اگر به تازگی رژیم لاغری را شروع کرده‌ اید، مغزهای آجیل مانند فندق را حتماً به وعده‌های غذایی خود بیفزایید.

این درحالیست که خیلی‌ها تصور می‌کنند، فندق یک ماده خوراکی چرب با مقدار کالری بالا و چاق کننده است.

فَندُق یا (Hazelnut)   با نام علمی Corylus avellana درخت یا درختچه‌ای است که بومی اروپا و آسیای صغیر است.

واژهٔ فندق از واژه پندوک و پارسی بن توک (تو خالی) گرفته شده است.

ترکیبات شیمیایی

فندق بوداده در حدود ۶۰ درصد روغن دارد که به رنگ زرد روشن است و طعم ملایم و بوی مطبوعی دارد.

این روغن در تغذیه، عطرسازی و نقاشی کاربرد فراوانی دارد.

مغز این آجیل حاوی مقدر زیادی فسفر و آهن است و می‌تواند در درمان کم‌خونی‌های ناشی از کمبود مفید و موثر باشد.

خواص هجده گانه  فندق خام

این آجیل، مغزی چرب است که حاوی چربی‌های مفید بوده و می‌تواند به عنوان یک ماده مغذی سالم نقش رژیمی خوبی را ایفا کند.

این خوراکی خوش طعم و شیرین مانند دیگر آجیل‌ها لبریز از ویتامین، مواد مغذی و مواد معدنی است.

این آجیل دارای مقدار کالری بالایی است اما نمی‌ توان از خواص و چربی‌های مفید آن غافل شد.

این آجیل حاوی کربوهیدرات، ویتامین E، منیزیم، مس، منگنز، فیبر، اسیدهای چرب امگا 6 و 9، پتاسیم، فولات و… است.

از این رو اگر بگوییم این خوراکی مزایای شگفت ‌انگیزی دارد، قطعاً اغراق نکرده‌ ایم.

منبعی غنی از پروتئین

هیچ‌گاه از اهمیت پروتئین ‌های گیاهی برای سلامتی بدن خود غافل نشوید.

همه ما می‌دانیم که وجود پروتئین در بدن برای سلامتی امری بسیار حیاتی است اما این نکته اینجا تمام نمی‌شود.

برای مصرف مواد غذایی که شامل پروتئین ‌های گیاهی هستند نیاز به اطلاعات بیشتری داریم.

این آجیل حاوی موارد متعددی است که هر کدام در اندام‌های مختلف بدن نقش خود را بازی می‌کنند.

تقویت ساختار سلولی مو، پوست، ناخن، تقویت سیستم ایمنی بدن، تشکیل آنزیم‌ها و هورمون‌ها از جمله خواص فندق هستند.

همچنین می‌توان به تشکیل آنتی ‌بادی، انتقال اکسیژن که به پروتئین موجود در آن مربوط می‌ شوند، اشاره کرد.

تقویت عملکرد روده

آیا برای شما پیش آمده که مدت زمان اندکی بعد از خوردن غذا مجدداً احساس گرسنگی و ضعف کنید؟

یکی از دلایل اصلی این امر، کمبود فیبر در بدن است. همه ما در طول روز باید به اندازه فیبر به بدن خود برسانیم.

با مصرف مواد غذایی که فیبر دارند، می‌توانید قند خون خود را به خوبی بررسی کنید.

همچنین از خواص این آجیل، برای تامین این کمبودها استفاده زیادی می‌شود.

یکی از دلایل محبوبیت فندق، خوش خوراک بودن آن همانند میان وعده می‌باشد.

اگر در طول روز به خوردن وعده‌ های کوچک عادت دارید، فندق خام برای برای این منظور عالی است.

دلیل دیگری که متخصصان ما را از اهمیت فیبر مطلع می‌کنند، جلوگیری از یبوست است.

هر زمان که برای رفع یبوست راه‌ حلی پیدا نکردید، با مصرف فندق از این عارضه جلوگیری کنید.

فیبر موجود در این آجیل، به شما کمک می‌کنند تا با این مشکل مبارزه کنید.

ایجاد ایمنی در برابر آسیب‌های سلولی

بدن انسان و تمتام موجودات از سلول تشکیل شده و همواره باید از آنها در برابر رادیکال‌های آزاد تخریبگر محافظت کرد.

برای کمک به سلول‌ها می‌ توانیم از مواد غذایی استفاده کنیم که دارای آنتی‌اکسیدان باشند.

آنتی ‌اکسیدان موجود در این ماده مغذی، آسیب‌ های سلولی ناشی از رادیکال‌های آزاد را کاهش می‌دهد.

همچنین ویتامین E موجود در فندق نیز از سلول های بدن در برابر انواع سرطان پشتیبانی می‌کند.

توجه داشته باشید که برای دریافت مقدار بیشتری از آنتی ‌اکسیدان، بهتر است فندق را به شکل خام مصرف کنید.

بهبود وضعیت کلسترول خون

برخی از افراد تصور می‌کنند کلسترول با مصرف مواد غذایی در بدن ایجاد شده و افزایش پیدا می‌کند.

کاملاً در اشتباه هستید، بدن در حالت عادی بر اساس عملکرد سلول‌ها و هورمون‌ها، مقادیر مطلوبی کلسترول تولید می‌کند.

به همین دلیل سطح کلسترول نباید از مرز مشخصی عبور کند.

مصرف بی‌رویه گوشت یا اسیدهای چرب اشباع، به بالا رفتن میزان کلسترول خون نیز منجر می‌شود.

فندق خام می‌تواند در کم شدن کلسترول خون نقش بسیار موثری داشته باشد.

کم شدن میزان تری گلیسیرید در بدن نیز از دیگر فواید این آجیل محسوب می‌شود.

کمک به کاهش وزن

افزایش سوخت و ساز بدن و احساس سیری طولانی مدت یک راهکار اساسی برای کاهش وزن و لاغری است.

برای این منظور، کافی است در طول روز مغزهای خوراکی که دارای درصدی چربی هستند را مصرف کنید.

مصرف منظم آجیل جای نگرانی برای روبرو شدن با افزایش وزن باقی نمی‌گذارد.

برهمین اساس شما می‌توانید با مصرف فندق خام در حفظ سلامتی بدن خود نقش داشته باشید.

کنترل کننده‌ انسولین خون

افرادی که دیابت دارند، از این موضوع مطلع هستند که کنترل وضعیت هورمون انسولین در بدن تا چه اندازه اهمیت دارد.

هر اندازه حساسیت و واکنش بدن به این هورمون کمتر باشد، احتمال ابتلا به دیابت نوع دوم افزایش پیدا می‌کند.

به این ترتیب باید به یکی دیگر از فواید فندق اشاره کنیم؛ این خوراکی مغذی در بهبود حساسیت به انسولین بسیارمؤثراست.

حافظ سلامت قلب وعروق

همه ما به دنبال روش‌ها و رژیم‌های غذایی هستیم که از اندام‌های مهم بدن مانند قلب محافظت کنیم.

از خواص این آجیل، می‌توان به تاثیر در تندرستی بیشتر قلب اشاره کرد.

تحقیقات نشان داده افرادی که از فندق در رژیم غذایی خود استفاده می‌کنند،با ریسک کمتری از مشکلات قلبی مواجه می‌شوند.

افزایش تعداد اسپرم

در سال‌ های اخیر در جوامع غربی در خصوص افزایش تعداد اسپرم در افراد سالم و بارور مطالعاتی انجام شده است.

بر اساس این بررس‌ها استفاده این ماده خوراکی در زیاد گشتن تعداد اسپرم و همچنین کیفیت آن موثر است.

کمک به کنترل فشار خون

اسیدهای چرب سالم، فیبر، پتاسیم، منیزیم و آنتی‌اکسیدان، به شکل قابل توجهی بر روی کنترل فشار خون تأثیر دارند.

از این رو مصرف منظم فندق بوداده به کاهش چربی و کنترل فشار خون خود کمک کرده و از ابتلا به بیماری‌های قلبی جلوگیری می‌کند.

پیشگیری از ابتلا به سرطان

یکی از مهم ترین خواص فندق؛ اثر ضد سرطانی بودن آن است.

فندق حاوی یکی از مهمترین آنتی اکسیدان‌ها به نام پروآنتوسیانیدین است که در جلوگیری از انواع سرطان بسیار موثر است.

در عین حال منگنز موجود در فندق نیز ریسک دچار شدن به سرطان را کاهش می‌دهد.

تنظیم قند خون

کنترل قند خون و جلوگیری از افزایش آن اهمیت بسیاری دارد. افراد مبتلا به دیابت این موضوع را خیلی خوب درک می‌کنند.

اسیدهای چرب این توانایی را دارند که میزان تنش انسولین را در بدن کنترل کنند.

به این ترتیب ما باید از مواد غذایی استفاده کنیم که به کنترل قند خون ما کمک می‌کنند.

کاهش التهابات بدن

بدن ما برای مقاومت در برابر بیماری‌ های التهابی به مقدار مناسبی از چربی‌های سالم نیاز دارد.

برخی از افراد تصور می‌کنند چربی برای سلامتی مضر است، قطعاً این گفته درست است اما در مورد تمام چربی‌ها صدق نمی‌کند.

چربی ‌های موجود در دانه‌‌ها، ماهی، روغن زیتون، آجیل و… کاملاً سالم بوده و برای بدن ضروری هستند.

یکی از اصلی ترین خواص فندق، تراکم زیاد چربی ‌های سالم در آن است.

وجود چربی ‌های سالم باعث می‌شود تا بدن واکنش منفی نسبت به بیماری‌های التهابی نشان ندهد.

البته مصرف فندق به تنهایی برای جلوگیری از ابتلا به بیماری‌های التهابی تنها کافی نیست.

اما اگر در کنار مصرف فندق خام ، رژیم غذایی مناسب و کنترل شده نیز وجود داشته باشد، بسیار تاثیرگذار خواهد بود.

تقویت حافظه

آجیل‌ها به غذای مغز یا ذهن معروف هستند وفندق خام نیز از این قاعده مستثنی نیست.

یکی از فواید فندق، که تا به امروز چندان از آن صحبت نشده تقویت عملکرد حافظه است.

لسیتین موجود در این خوراکی مهر تأییدی بر روی این موضوع است.

همچنین مواد معدنی مانند منیزیم، نیاسین و ویتامین E نیز تأثیر مثبتی بر روی حافظه و تمرکز دارند.

تقویت سیستم ایمنی

یکی دیگر از فواید فندق بوداده، که چندان به آن اشاره نشده، استحکام سیستم ایمنی بدن است.

مواد خوراکی مانند Hazelnut این توانایی را دارند که از بدن در برابر ویروس‌ها و سرماخوردگی‌های فصلی محافظت کنند.

یکی دیگر از فواید این آجیل تأثیر آن بر روی جذب سریع غذا و پیشگیری از یبوست است.

پس برای جلوگیری از این موضوع کافی است خود را به مصرف روزانه این آجیل عادت دهیم.

فندق و سلامت مردان

اگر شما هم جزء آن دسته از آقایانی هستید که فعالیت‌های بدنی سخت دارید، از خواص فندق بوداده، غافل نشوید.

پروتئین موجود در فندق خام، ماهیچه‌‌ها را تغذیه کرده و به عضله سازی آن‌ها کمک می‌کند.

با مصرف منظم فندق می‌توانید مدت زمان شکل‌ گیری عضله‌ هایتان را کاهش دهید.

تقویت استخوان بندی

استخوان‌ های ضعیف می‌توانند در سنین کهنسالی سلامتی ما را تهدید کنند.

این آجیل، می‌تواند نقش اثرگذاری در تقویت استخوان‌ها داشته باشد.

پس اگر در معرض پوکی استخوان قرار دارید مواد خوراکی مثل این آجیل که دارای منیزیم هستند را جدی بگیرید.

فندق بوداده تفت داده شده بازنشین

برای تهیه فندق بوداده تفت داده شده باغ های اشکورات گیلان می‌توانید به وب سایت بازنشین مارکت، کانال اینستاگرامی @bazneshin_market یا فروشگاه ما در شهر لاهیجان مراجعه فرمایید.