صبحانه سالم 5 قلم بازنشین

ترکیبات صبحانه سالم 5 قلم بازنشین

• عسل
• ارده
• شیره خرما
• شیره انگور قرمز
• شیره خرمالو جنگلی

صبحانه سالم 5 قلم بازنشین

صبحانه سالم ، پدیده فرهنگی جدیدی است که طی حدود دو دهه اخیر در دایره لغات تمام فرهنگ های جهان رایج شده است. علت بدیهی است به اهمیت خارق العاده این وعده غذایی در رژیم غذایی مردم جهان برمی گردد. برهمین اساس رعایت نکات بهداشتی و علمی در بهبود کیفیت و کارایی وعده صبحانه به خلق واژه جدید صبحانه سالم منجر شد.

بهترین صبحانه دنیا یا بهترین صبحانه ایرانی فرقی نمی‌کند، به هر حال صبحانه‌ای که سالم، مقوی و لذیذ باشد، کل روزتان را می‌سازد. بعضی از افراد صبحانه را نادیده می‌گیرند، اما بعضی دیگر برای تأمین انرژی برای شروع فعالیت‌های روزانه خود به صبحانه نیاز دارند.

به هر حال دانشمندان بارها و بارها به این نتیجه رسیده‌اند که صبحانه نقش مهمی در سلامت عمومی بدن دارد. در اینجا قرار است 8 صبحانه برتر خارج و داخل از کشور را بشناسید.

صُبحانه یا ناشتاشِکَن نخستین وعدهٔ غذایی روز است که پس از بیدارشدن، معمولاً در صبح خورده می‌شود. واژه صبحانه از صبح (عربی) و پسوند قیدساز پارسی -انه ساخته شده‌است، و به معنای چیزی است که در صبح انجام می‌شود.

واژه پارسی ناشتاشکن از دو بخش ناشتا به معنی گرسنه ماندن، روزه بودن، نخوردن خوراک از بامداد یا از دیرگاه و شکن به معنی شکستن، گسستن روی هم رفته به معنی چیزی است که ناشتا بودن را می‌شکند.

این واژه از صبحانه قدیمی‌تر بوده و امروزه هم در نقاط بسیاری از ایران به کار می‌رود. جالب اینجاست که در انگلیسی هم واژه گرته‌برداری شده‌ای نیز است که برای این وعده گفته می‌شود، در انگلیسی breakfast که از دو بخش break به معنای شکستن و fast به معنای ناشتا است.

در زبان فارسی ایران واژه افطار که در عربی به معنای صبحانه است؛ فقط در جملات مربوط به عصرانه‌های ماه رمضان میان مسلمانان رایج است.

شاید نیازی به یادآوری نباشد که حتی صبحانه سالم هم با تمام معیارهای علمی ، نمی‌تواند بی تاثیر از فرهنگ عمومی تغذیه در کشورهای مختلف باشد. از این رو قصد داریم در ادامه به معرفی و شناساندن هشت صبحانه سالم معروف در نقاط سراسر جهان بپردازیم.

آنچه در ادامه به عنوان صبحانه سالم معرفی می‌شود، علاوه بر محبوبیتی که در تمام دنیا دارند، گزینه‌های سالم، طبیعی و مقوی محسوب می‌شوند. به همین دلیل هم پیشنهاد می کنیم تمام اعضای این فهرست را امتحان کنید.

بهترین‌های صبحانه سالم در سراسر جهان

در هر کشوری انواع صبحانه سرو می‌شود. مثلا کره‌ای‌ها در صبحانه برنج و ماهی می‌خورند، امریکایی‌ها تمایل به صرف گوشت در صبحانه دارند و ایرانی‌ها خوردن شیرینی‌جات را ترجیح می‌دهند. اما بعضی از صبحانه‌ها در تمام جهان توسط بخش زیادی از مردم سرو و خورده می‌شوند. بهترین این صبحانه‌ها عبارتند از:

کره بادام زمینی، صبحانه سالم همه مردم جهان

کره بادام زمینی نخستین مورد از فهرست صبحانه سالم جهانی است که نشان می‌دهد این صبحانه سالم تا چه اندازه مفید و محبوب است .

در واقع باید در باره کره بادام زمینی پرسید: چه کاری که نمی‌تواند انجام دهد؟! این ماده غذایی در 2 قاشق غذاخوری حاوی 8 گرم پروتئین، چربی‌های غیر اشباع سالم و مفید برای قلب و ده‌ها عنصر و املاح معدنی است. کره بادام زمینی با کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های مزمن و همچنین کاهش وزن رابطه مستقیم دارد.

البته باید کره‌ای را استفاده کنید که فقط از بادام زمینی و مقدار کمی نمک با کمتر از 140 میلی‌گرم سدیم در هر وعده تهیه می‌شوند. محصولاتی که از روغن به عنوان تثبیت کننده استفاده می‌کنند، گزینه مناسبی محسوب نمی‌شوند.

کره بادام زمینی را می‌توانید بر روی نان تست قرار داده و با کمی عسل یا برش‌های موز آن را برای صبحانه آماده کنید.

عسل، مقوی‌ترین صبحانه سالم جهان

عسل با عناوینی مانند دشمن بیماری‌ها و بهبوددهنده سیستم ایمنی بدن شناخته می‌شود. حالا اگر عسل در وعده صبحانه گنجانده شود، تمام طول روز شما را می‌سازد. عسل را می‌توانید با انواع محصولات مانند انواع کره، ارده ها، میوه ها و حتی آجیل‌ها در وعده صبحانه میل کنید.

تخم مرغ، صبحانه سالم بعدی

دلایل زیادی وجود دارد که چرا تخم مرغ یک جزء جدایی‌ناپذیر صبحانه های کلاسیک است. این محصول طبیعی پر از ویتامین‌های A، E، B12 و D است. تخم‌مرغ یک غذای سیرکننده، ارزان قیمت و مغذی است.

دو تخم مرغ بزرگ حاوی بیش از 50 درصد کولین یا همان ویتامین B4 مورد نیاز روزانه بدن است؛ و فقط یک تخم مرغ، حدود 8 گرم پروتئین روزانه شما را تأمین می‌کند.

از طرفی همانطور که می‌دانید تقریباً همه چیز در بدن شما برای عملکرد صحیح به پروتئین نیاز دارد. این شامل: پوست، خون، عضلات و استخوان‌ها می‌شود. پروتئین همچنین برای هضم بهتر کربوهیدرات‌ها حیاتی است و در نتیجه برای مدت زمان طولانی‌تری شما را سیر نگه می‌دارد.

برای صبحانه می‌توانید برش‌های تخم‌مرغ را همراه با گوجه خرد شده و دانه‌های شوید امتحان کنید. همچنین املت تخم‌مرغ، کلم بروکلی و اسفناج و قارچ ترکیب فوق‌العاده‌ای برای صبحانه است.

ماست یونانی، پروتئین یک صبحانه سالم

یک صبحانه فوری و در عین حال مقوی برای صبح‌های شلوغ ماست یونانی است. ماست یونانی پروتئین بیشتری نسبت به ماست معمولی دارد و بسیار غنی است. برای وعده صبحانه ماست‌ یونانی را با مقداری آجیل خرد شده خوش طعم‌تر کنید. همچنین می‌توانید از میوه‌های فصل برای مزه دار کردن ماست یونانی در صبحانه استفاده کنید.

 اوتمیل، یک صبحانه سالم لاغرکننده

اوتمیل یا همون جو دوسر پرک یک ماده غذایی سرشار از املاح معدنی و عناصر حیاتی برای بهبود سلامت است. بلغور جو دوسر یک نیروگاه غذایی محسوب می‌شود. این ماده حاوی بتا گلوکان یک فیبر ضخیم و چسبنده است که به فرد کمک می‌کند تا مدت بیشتری احساس سیری کند و همچنین کلسترول خون را نیز کاهش می‌دهد.

تحقیقات نشان می‌دهد افرادی که برای صبحانه جو دوسر می‌خورند، منبع کامل غذایی مورد نیاز بدن خود را تأمین کرده و کمتر به سمت وعده‌های غیرسالم و پرخوری در نهار تمایل دارند. جو دوسر همچنین سرشار از آنتی اکسیدان‌ها، اسیدهای چرب امگا 3، فولات و پتاسیم است.

در بسیاری از کشورها از ترکیب جو دو سر پرک با شیر، آجیل، میوه، کره بادام زمینی و عسل، صبحانه‌های لذیذ و جذاب تهیه می‌کنند. این صبحانه به خصوص محبوب ورزشکاران و افرادی است که به دنبال تناسب اندام هستند.

بهترین‌های  صبحانه سالم در ایران

ایرانی‌ها به همراه چای تمایل به خوردن یک ماده شیرین در صبحانه دارند. اما بهترین و سالم‌ترین صبحانه‌های ایرانی عبارتند از:

ارده کنجد، صبحانه انرژی‌زا، گرم و لذیذ

ارده کنجد یکی از محبوب‌ترین صبحانه های ایرانی است که قدرت آن را نباید دست کم گرفت. این ماده غذایی بسیار غنی است و انرژی کل روز شما را تأمین می‌کند.

ویتامین A، ویتامین B1 یا تیامین، ویتامین B2 یا ریبوفلاوین، ویتامین B3 ، نیاسین، ویتامین B5 یا پانتوتنیک اسید و ویتامین B6  تنها بخش کوچکی از مواد معدنی موجود در ارده کنجد است.

ارده کنجد را می‌توان همراه با نان تست یا نان سنگک و مقداری عسل طبیعی به یک صبحانه کامل تبدیل کرد. همچنین خوردن ارده کنجد همراه با شیره در میان ایرانیان بسیار رایج است.

شیره ها، هم صبحانه  هم دوای کم خونی

انواع شیره در صبحانه باعث تقویت سیستم ایمنی بدن، رفع سردی و تأمین انرژی بدن می‌شوند. شیره انگور، شیره خرما و شیره توت سه نوع شیره پرطرفدار و پرخاصیت برای صبحانه ایرانی ها است. در ضمن برای بهبود کم خونی کافی است ترکیب این سه نوع شیره را به مدت یک تا سه ماه در صبحانه مصرف کنید. خیلی از افراد شیره ها را با شیر ترکیب کرده و در وعده صبحانه از آن لذت می‌برند.

ارده فندق، نورسیده سفره های صبحانه ایرانی

ارده فندق چندین فایده مهم دارد که آنتی‌اکسیدان بودن، تقویت قلب، تقویت سیستم گوارش، رفع کم خونی و تقویت مغز تنها بخشی از آن است. ارده فندق به خصوص برای بچه ها بسیار جذاب و لذیذ است.

این محصول یک ماده عالی برای صبحانه دیابتی‌ها نیز محسوب می‌شود. کافی است ارده کنجد را همراه با عسل یا شیره بر روی برش‌های نان تست قرار دهید تا یکی از بهترین صبحانه‌های ایرانی را میل کنید.