قهوه هسته خرما | دمنوش هسته خرمای طعم دار بازنشین

قهوه هسته خرما | پدیده بی بدیل سلامتی از بطن میوه خرما

قهوه هسته خرما نوشیدنی شگفت انگیزی است که اخیرا درباره آن صحبت می‌شود و مردم بیشتر با خواص آشنا می‌شوند.

هسته خرما که تا پیش از این به عنوان بخش دورانداختنی خرما، ابدا مورد توجه نبود، این روزها به قهرمان سلامتی مبدل شده است.

شاید اگر تا چندین سال پیش به ما می‌گفتند که شما می‌توانید از هسته خرما یک نوشیدنی مفید درست کنید شگفت زده می‌شدیم.

شاید هم تصور می‌کردیم با یک لطیفه بی‌مزه روبرو شده‌ایم.

ولی امروزه می‌دانیم، که نوشیدنی به نام قهوه هسته خرما وجود دارد که می‌تواند مثل یک داروخانه مفید باشد.

قهوه هسته خرما، برای دفع سنگ مجاری ادرار تا سلامت قلب و عروق مفید است و این روزها طرفداران بسیاری دپیدا کرده است.

قهوه هسته خرما چیست و چگونه تهیه می‌شود؟

قهوه هسته خرما که گاها با نام دمنوش هسته خرما نیز شناخته می‌شود، حاصل تفت دادن و خرد کردن هسته‌های خرما است.

این دمنوش خوش طعم، اگرچه نیازی به شیرین کننده ندارد، اما با شیره خرما، عسل و شیره انگور قابل مصرف است.

فواید و خواص قهوه هسته خرما

همه ما از خواص و فواید خرما با خبر هستیم، اما آیا واقعا هسته این میوه بی نظیر نیز دارای فواید خاص خود است.

مهمترین و اصلی ترین موردی که در مورد فواید قهوه هسته خرما بیان شده است.

در واقع این نوشیدنی می‌تواند نقش موثری در تنظیم قند خون بدن ایفا کند.

از دیگر مزایای مصرف منظم آن می‌توان به بهبود سیستم گوارشی بدن اشاره کرد.

ضمن این‌که قهوه هسته خرما در دفع سنگ کلیه و مثانه و به طور کلی اختلالات مجاری ادرار بسیار کارامد است.

کمک به بهبود عوارض بیماری رماتیسم و کاهش ریسک ابتلا به اختلالات پروستات نیز از دیگر فواید آن اعلام شده است.

ضمن این که تقویت ریشه های مو و جلوگیری از ریزش مو هم در زمره خواص شگفت انگیز این نوشیدنی است.

ایجاد آرامش و کمک به بهبود خواب، تقویت سیستم ایمنی بدن و همچنین افزایش شیر مادران شیرده نیز از جمله فواید آن هستند.

تحقیقات نشان می‌دهد که هسته خرما به دلیل ویژگی پروآنتوسیانیدین ، از خطرات و آسیب های کبدی و کلیوی جلوگیری می‌کند.

این نوشیدنی به خاطر وجود آنتی اکسیدان و پلی فنول‌ها (ریز مغذی هایی با مزایای بالقوه سلامتی)، یک ضد ویروس قوی است.

ارزش غذایی قهوه هسته خرما

نوشیدنی هسته خرما شامل مواد معدنی مفید برای سلامتی است که در زیر به آنها اشاره شده است.

• فسفر
• منیزیم
• کلسیم
• آهن
• روی
• پتاسیم

سایر ویژگی های دمنوش هسته خرما

هسته خرما دارای کالری بسیار زیادی است و می‌تواند در تولید انرژی مخصوصاً برای ورزشکاران مفید باشد.

این دمنوش سرشار از پتاسیم است و پتاسیم یک عامل برای تقویت سیستم عصبی است.

بنابر این مصرف آن باعث آرامش اعصاب است.

ملاحظات مصرف قهوه هسته خرما

لازم است به این نکته اشاره کنیم که درسته قهوه هسته خرما یک نوشیدنی کاملاً طبیعی و سالم است.

اما در صورتی که میزان مصرف آن بیش از دو الی سه فنجان در طول روز باشد می‌تواند موجب بروزحساسیت شود.

همچنین از جایی که این دمنوش گیاهی دارای طبع گرمی است، مصرف آن برای افراد گرم مزاج چندان توصیه نمی‌شود.

طریقه مصرف پودر هسته خرما

دم کردن قهوه هسته خرما در قوری

دم کردم قهوه  در قوری یک روش بسیار ساده و رایج است که همانند تهیه سایر دمنوش‌های گیاهی و چای است.

کافیست یک فنجان کامل + یک سوم فنجان آب جوش را با 1-2 قاشق غذاخوری قهوه هسته خرمای خود ترکیب کنید.

سپس به مدت 10-20 دقیقه روی شعله به آرامی بجوشد تا آماده شود.

البته به قهوه خرما میتوانید دارچین یا هل و زعفران هم اضافه کنید.

نکته: هر چه زمان روی شعله قرار گرفت دمنوش طولانی‌تر باشد قهوه تیره‌تر و تلخ‌ترخواهد شد.

استفاده از موکا پات (قوری موکا)

استفاده از موکا پات هم یکی دیگر از روش های اماده کردند دمنوش(قهوه) هسته خرما است.

در این روش با عبور بخار آب پر فشار بر روی پودر قهوه هسته خرما می‌تواند رنگ، عطر و طعم مناسبی ایجاد نماید.

در این روش کافیست به اندازه یک فنجان آب جوش به موکا پات اضافه کنید.

سپس دو قاشق قهوه هسته خرما در صافی (فیلتر) موکاپات بریزید.

موکاپات را روی شعله گاز قرار دهید تا قهوه شما آماده شود.

استفاده از دستگاه اسپروساز

یک روش آسان برای سرو سریع این قهوه استفاده از دستگاه اسپرسوساز است

اگر قصد دارید از اسپروساز دارد بهتر است آن را با مقداری قهوه ترکیب روبوستا بصورت 60-40 مخلوط کنید.

قهوه حاصل از این ترکیب دارای طعم عطر فوق العاد دلنشین و در عین حال مقادیر پایینی کافیئن است.

البته از قهوه هسته خرما بصورت خالص هم می‌توانید با دستگاه اسپرسوساز قهوه گیری کنید.

استفاده از فرنچ پرس (لیوان های مخصوص دمنوش)

ابتدا مقداری آب جوش را به فرنچ پرس اضافه می‌کنیم و اندکی بدنه فرنچ پرس را تکان می‌دهیم تا دمای آن بدنه هم افزایش یابد.

سپس آب را خارج می‌کنیم و حدود 30-50گرم قهوه هسته خرما را همراه یک لیوان آب جوش به فرنچ پرس اضافه می‌کنیم.

بعد از آن، بر روی بخار سماور یا کتری بمدت 5 دقیقه جهت دم کشیدن قرار دهید و سپس میل کنید.

نوش جان!

برای تهیه قهوه هسته خرما خالص و با کیفیت می‌توانید به وبسایت بازنشین یا فروشگاه ما در لاهیجان مراجعه فرمایید.